Rosenkål Blader Oppskrift med Bacon Løk & Hvitløk

Denne rosenkålbladoppskriften gjør stor bruk av deler av planten som kan havne på en komposthaug eller i søppelbøtta.

Brysselkålblader (AKA topper) selges ikke i butikk. Du får dem ved å dyrke plantene selv.

Bladene som brukes til denne oppskriften er de som vokser på toppen av planten over selve de små rosenkålene.

De er mye større og tilberedes som alle andre grønne.

Del denne oppskriften på rosenkålblader på Twitter

Er rosenkål blader spiselige?

Mange lesere av bloggen ofte som dette spørsmålet. Heldigvis, for de som hater å forkaste en voksende del av en grønnsak, er svaret ja.

Vi har sannsynligvis alle sett en hel stilk med rosenkål i butikken. Men selv i denne presentasjonen mangler bladene.

Når stilken til rosenkålplanten vokser, danner bladene et hode på toppen av planten. De ligner mye på et veldig løst kålhode.

Disse rosenkålbladene (også kalt rosenkåltopper) er spiselige og er like smakfulle som selve spirene.

Hvis du ikke dyrker grønnsaken selv, kan du væreheldig nok til å finne noen rosenkålblader på ditt lokale bondemarked.

Mens en rosenkål består av bittesmå blader, og disse sikkert kan brukes i oppskriften min, har jeg faktisk tenkt oppskriften på de større bladene på rosenkåltoppene.

Hvordan brukes rosenkål>-topper1 rosekål-oppskrift på samme måte som rosenkål?<0 som collard greener, kålblader eller grønnkål.

Selv om rosenkålbladene ligner veldig på collard greener, er bladene mye møre, så de krever mindre koketid.

Riv bladene og bruk dem i salater. Damp dem og legg dem til en wok-oppskrift. Du kan til og med legge dem til en grønn smoothie for et ekstra sunt kick.

Min favorittmåte å bruke rosenkålblader på ved å sautere dem, og det er slik vi skal bruke dem til denne smakfulle oppskriften.

Brysselspirer – en kjølig væravling

Russekål er en kjølig væravling. Her i North Carolina er tiden for å høste dem tidlig på våren eller sent på høsten.

Grønnsakshagen min produserer bra akkurat nå, så jeg har mange rosenkålblader som skal brukes i oppskriften min, sammen med hvitløk og en annen lettdyrket grønnsak – løken.

Alle tre grønnsakene smaker herlig med bacon, så jeg kan bruke dem enda mer sammen

Brusselspirer bladeroppskrift – en velsmakende Thanksgiving-tilbehør

Saurede rosenkålblader har tekstur og konsistens som collardgrønt, men har en smak som ligner mer på grønnkål.

Når du høster blader til oppskriften, velg de mindre, møre bladene. De har den beste smaken og er søtere.

De største bladene som har vokst lengst kan smake mer bittert etter hvert som de eldes, så de bør unngås.

Plukk blader som er mindre enn 4 tommer i diameter for den beste smaken.

Oppskriften er så enkel å gjøre. Kok først løk, bacon og hvitløk, og damp deretter rosenkålbladene som du ville spinat med resten av ingrediensene og server.

Lag oppskrift på rosenkåltopper

Jeg liker å bake baconet mitt i ovnen til denne retten. Å tilberede den på denne måten fjerner mye av fettet.

Dette gir en totalt sett mindre kaloririk rett, mens den fortsatt gir all den nydelige baconsmaken.

Opskriften på sauterte rosenkål tar bare 30 minutter å tilberede, og du kan tilberede resten av oppskriften mens baconet stekes til en liten bit.

>Mens baconet steker, tilsett olivenolje i en panne og skjær løken i terninger og stek til den er gjennomsiktig. Når løken er stekt tilsetter du hvitløken.

Grønnsakskraft kommer deretter og så tilsettes rosenkålbladene. kokkingrediensene med lokket på slik at rosenkålbladene skal dampe.

Avslutt oppskriften med røde pepperflak for et krydret kick og litt sitronsaft for å tilføre lyshet.

Fortsett å koke til bladene er myke med litt knas igjen. (dette tok meg ca. 30 minutter over lav varme.)

Ta av varmen og rør inn en liten skvett rødvinseddik og sitronsaft og smak til med salt og pepper.

Tilsett hakket bacon og server retten varm.

Fest oppskriften på rosenkålblader

For en påminnelse om denne rosenålsoppskriften på denne rosenkålen din med en sautoppskrift på bacon-oppskriften din, tavler på Pinterest slik at du enkelt kan finne det senere.

Ernæringsinformasjon for denne rosenkåloppskriften med bacon

Brysselkålblader er en korsblomstret grønnsak – og et medlem av Brassicaceae -familien. Andre medlemmer av denne familien er brokkoli, grønnkål og kål. De er spekket med næring og en flott sykdomsbekjempende grønnsak.

Bladene er lave i kalorier og rike på kalium, antioksidanter og har en stor mengde vitamin C & K. De er også en god kilde til daglig fiber.

Denne oppskriften på rosenkålblader serverer fire med ca 2 kopper for hver porsjon. Oppskriften har 119 kalorier og 7,5 gram fett, 1,6 gram sukker og inneholder mye protein.

Rosenkålblader smaker fantastisk. De er møre og har fortsatt en fin crunch og er vakkert smaksatt med hvitløk og bacon. De er en flott siderett som passer til alle proteiner.

Har du noen gang brukt rosenkålblader i matlagingen? I så fall, hvordan tilbereder du dem? Vennligst legg igjen kommentarer nedenfor.

Admin merknad: Denne oppskriften på sauterte rosenkålblader dukket først opp på bloggen i april 2013. Jeg har oppdatert innlegget for å legge til nye bilder, et utskrivbart oppskriftskort med næringsinformasjon og en video du kan glede deg over.

Sauted Brussels Sprouts On Hvitløk

Denne rosenkålbladoppskriften er en flott siderett til enhver proteinkurs. Bladene er smaksrike og enkle å tilberede.

Ingredienser

• 8-9 kopper rosenkålblader, skylt grundig
• 1 middels gul løk, 2 finløk, 20 fine løk, 20 min. ced
• 3 skiver bacon.
• 1 1/2 ss extra virgin olivenolje
• 1/2 kopp grønnsakskraft
• Klype røde pepperflak
• Sitronskall
• Saft av 1/2 sitron
• En skvett rødvin etter smak> Salt (><0 etter smak) <212 etter smak.

Instruksjoner

1. Forvarm ovnen til 350 grader F, og stek baconet i 15minutter på en rist. Avkjøl og skjær i terninger.
2. Tilsett olivenolje i en panne og fres den hakkede løken til den er litt gjennomskinnelig.
3. Når løken begynner å bli gjennomsiktig, tilsett hvitløken og fortsett å steke til løken er myk og hvitløken er litt brunet.
4. Tilsett grønnsakskraften i pannen.

   Legg det til grønnsakskraften i pannen.<0 pannen med lokk, slik at bladene kan dampes.

5. Når bladene har visnet litt ned, tilsett en klype røde pepperflak og sitronskall.
6. Fortsett å surre ingrediensene sammen, rør av og til til de får den konsistensen/konsistensen du ønsker (jeg foretrekker at min på lav varme skal koke i ca. 3 minutter. )
7. Ta av varmen og rør inn en liten skvett rødvinseddik og sitronsaft.
8. Smak til med salt og pepper. Rør inn baconet i terninger.
9. Server varmt.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

Persjonsstørrelse:

Mengde per porsjon: Kalorier: 119 fettmettet fett: 5 g totalt: 119,5 g fettmettet: : 5,6g Kolesterol: 7,5mg Natrium: 786,4mg Karbohydrater: 8,2g Fiber: 2,8g Sukker: 1,6g Protein: 5,6g © Carol Kjøkken: Grønnsaker / Kategori: Grønnsaker <27