Італьянскі лонданскі біфштэкс

Здаецца, мы тут, у Паўночнай Кароліне, у бабінае лета. На некаторы час стала холадна, і цяпер мы вярнуліся ў 80-я. Такім чынам, прыйшоў час зноў смажыць. Рэцэпт сённяшняга грылю - гэта італьянскі лонданскі біфштэкс .

Мы смажым у сябе дома кожны тыдзень, незалежна ад надвор'я. Мой муж - майстар грылю, і я прыдумляю рэцэпты, каб ён паспрабаваў іх.

Мы абодва любім інтэрнацыянальныя густы, таму я заўсёды ў пошуку чагосьці новага.

Гэты рэцэпт у італьянскім стылі - мая апошняя спроба ўнесці новыя густы ў нашу штотыднёвую руціну.

Рэцэпт для друку - італьянскі лонданскі біфштэкс

Рэцэпт просты. Проста прыгатуйце цудоўны марынад з насычаным густам, намажце ім біфштэкс і замарынуйце на працягу гадзіны, а потым запякайце на грылі.

Збярыце інгрэдыенты: аліўкавы алей Extra Virgin, часнок, бальзамічны воцат і свежыя спецыі. Я выкарыстаў размарын, орегано, пятрушку, базілік і чабор.

Дадайце спецыі і часнык у харчовы працэс. Рэзаць іх не трэба, акрамя часныку.

Змяшайце да аднастайнасці.

Павольна дадайце аліўкавы алей і працягвайце апрацоўку.

Нарэшце дадайце бальзамічны воцат.

Я скончыў свой марынад у пагружным блендере. Атрымалася цудоўная тэкстура.

Запраўце мяса кашэрнай соллю і здробненым чорным перцам.

Наліце ​​лыжкай 1/2 марынаду. Другую палову захавайце для выкарыстання падчас грылю.

Рыхтуйце на папярэдне разагрэтайпячыце на грылі на адкрытым паветры па 5-7 хвілін з кожнага боку ў залежнасці ад таго, наколькі добра вам падабаецца ваш біфштэкс.

Падаваць са свежай мацарэлай, салатай з памідораў і базіліка і свежай кукурузай, зваранай у шалупіне ў мікрахвалевай печы.

Выхад: 6 порцый

Італьянскі лонданскі біфштэкс

Спецыі і травы спалучаюцца з аліўкавым алеем, каб зрабіць націранне, якое патрабуе гэты лонданскі біфштэкс з смажанага мяса на зусім новым узроўні. Час грылю!

Інгрэдыенты

• 4 зубчыкі часныку, дробна нарэзаныя
• 1 сталовая лыжка здробненага свежага орегано
• 1 сталовая лыжка нарэзанага свежага бас il
• 1 сталовая лыжка здробненай свежай пятрушкі
• 1 сталовая лыжка здробненага свежага размарына
• 1 сталовая лыжка свежага чабора
• 1/2 сталовай лыжкі кашэрнай солі
• 1/4 шклянкі аліўкавага алею
• 2 сталовыя лыжкі бальзамічнага воцату
• 1 гарбата лыжка чорнага перцу
• 24 унцыі лонданскай жароўні без костак, нарэзанай тоўстымі лустачкамі

Інструкцыі

1. Змесціце часнык, орегано, базілік, пятрушку, чабор, размарын, перац і соль у добры працэсар і змяшайце ў грубую пасту. Павольна дадайце аліўкавы алей і бальзамічны воцат да аднастайнасці.
2. Змесціце палову сумесі ў асобную невялікую міску і адстаўце ў бок. Астатнюю палову травяной сумесі раўнамерна раскладзеце па стэйках. Марынаваць мінімум 1 гадзіну.
3. Прыгатаваць стэйкіна папярэдне разагрэтым адкрытым грылі на працягу 7 хвілін, затым перавярніце і пакрыйце зарэзерваванай сумессю траў. Працягвайце рыхтаваць яшчэ 7 хвілін для сярэдняй добрасці або пакуль не будзе дасягнута жаданая ступень гатоўнасці.

Інфармацыя аб пажыўнасці:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 322 Агульны тлушч: 23 г Насычаны тлушч: 7 г транс-тлушч: 0 г Ненасычаных тлушчаў: 13 г. Халестэрын: 99 мг. Натрый: 536 мг. Вугляводы: 2 г. Абалоніна: 0 г. Цукар: 1 г. Бялок: 25 г.

Інфармацыя аб харчовай каштоўнасці з'яўляецца прыблізнай з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.