Włoski stek London Broil

Wygląda na to, że mamy indyjskie lato tutaj w NC. Przez chwilę zrobiło się chłodno, a teraz wróciliśmy do lat 80. Nadszedł więc czas, aby ponownie grillować. Dzisiejszy przepis na grilla to Włoski stek London Broil .

Grillujemy w naszym domu co tydzień, bez względu na pogodę. Mój mąż jest mistrzem grillowania, a ja wymyślam dla niego przepisy do wypróbowania.

Oboje uwielbiamy międzynarodowe smaki, więc zawsze szukam czegoś nowego.

Ten przepis w stylu włoskim to moja ostatnia próba wprowadzenia nowych smaków do naszej cotygodniowej rutyny.

Przepis do wydrukowania - Włoski stek London Broil

Przepis jest prosty. Wystarczy przygotować pyszną marynatę, która jest pełna smaku, obtoczyć w niej stek i marynować przez godzinę, a następnie grillować.

Przygotuj składniki: oliwę z oliwek Extra Virgin, czosnek, ocet balsamiczny i świeże przyprawy. Ja użyłam rozmarynu, oregano, pietruszki, bazylii i tymianku.

Dodaj przyprawy i czosnek do robota kuchennego. Nie trzeba ich kroić, z wyjątkiem czosnku.

Zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Powoli dodawaj oliwę z oliwek i kontynuuj przetwarzanie.

Na koniec dodaj ocet balsamiczny.

Marynatę wykończyłam w blenderze zanurzeniowym, dzięki czemu uzyskałam piękną konsystencję.

Dopraw mięso solą koszerną i czarnym pieprzem.

Połóż łyżkę na 1/2 marynaty. Zachowaj drugą połowę do wykorzystania podczas grillowania.

Smażyć na rozgrzanym grillu zewnętrznym przez 5-7 minut z każdej strony, w zależności od stopnia wysmażenia steku.

Podawać ze świeżą mozzarellą, sałatką z pomidorów i bazylii oraz świeżą kukurydzą ugotowaną w łupinach w kuchence mikrofalowej.

Wydajność: 6 porcji

Włoski stek London Broil

Przyprawy i zioła łączą się z oliwą z oliwek, aby stworzyć pastę, która wyniesie stek London Broil na zupełnie nowy poziom. Czas na grillowanie!

Składniki

• 4 ząbki czosnku, grubo posiekane
• 1 łyżka posiekanego świeżego oregano
• 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
• 1 łyżka posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka posiekanego świeżego rozmarynu
• 1 łyżka stołowa świeżego tymianku
• 1/2 łyżki soli koszernej
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu
• 24 uncje brojlera londyńskiego bez kości, pokrojonego w grube plastry

Instrukcje

1. Umieść czosnek, oregano, bazylię, pietruszkę, tymianek, rozmaryn, pieprz i sól w robocie kuchennym i zmiksuj na gruboziarnistą pastę. Powoli dodawaj oliwę z oliwek i ocet balsamiczny, aż do równomiernego wymieszania.
2. Umieść połowę mieszanki w osobnej małej misce i odłóż na bok. Rozprowadź pozostałą połowę mieszanki ziół równomiernie na stekach. Marynuj przez co najmniej 1 godzinę.
3. Smażyć steki na rozgrzanym grillu zewnętrznym przez 7 minut, a następnie obrócić i posmarować zarezerwowaną mieszanką ziół. Kontynuować smażenie przez kolejne 7 minut dla średnio-dobrego stopnia wysmażenia lub do osiągnięcia pożądanego stopnia wysmażenia.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 322 Tłuszcz całkowity: 23g Tłuszcz nasycony: 7g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 13g Cholesterol: 99mg Sód: 536mg Węglowodany: 2g Błonnik: 0g Cukier: 1g Białko: 25g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.