イタリアンロンドンブロイルステーキ

ここNCはインディアン・サマーに突入したようだ。 一時は肌寒くなったが、今はまた80度を超えている。 さて、またグリルを焼く季節がやってきた。 今日のグリル・レシピは イタリアンロンドンブロイルステーキ .

我が家では毎週、天候に関係なくグリルをする。 夫がグリルの達人で、私がレシピを考えて彼に試してもらう。

私たちは2人ともインターナショナルな味が大好きなので、いつも新しいものを探しています。

このイタリアン・スタイルのレシピは、毎週の日課に新しい味を取り入れようという私の最新の試みだ。

印刷用レシピ - イタリアン・ロンドンブロイルステーキ

レシピは簡単で、旨味たっぷりのマリネ液を作り、ステーキに塗って1時間マリネしてから焼くだけ。

材料を揃える：エクストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バルサミコ酢、フレッシュスパイス。 私はローズマリー、オレガノ、パセリ、バジル、タイムを使った。

スパイスとニンニクをフードプロセッサーにかける。 ニンニク以外は切る必要はない。

なめらかになるまで混ぜる。

オリーブオイルをゆっくり加え、処理を続ける。

最後にバルサミコ酢を加える。

マリネ液はイマージョンブレンダーで仕上げました。 素敵な食感になりました。

肉にコーシャーソルトと黒胡椒をふる。

マリネ液の1/2をかけ、残りの半分は焼くときに使う。

予熱した屋外グリルで、ステーキの焼き加減に応じて片面5～7分焼く。

新鮮なモッツァレラチーズ、トマト、バジルのサラダと、殻ごと電子レンジで加熱した新鮮なコーンを添えて。

収穫量：6人分

イタリアンロンドンブロイルステーキ

スパイスとハーブをオリーブオイルで揉み込み、このロンドンブロイル・ステーキをまったく新しいレベルに引き上げる。 グリルタイムだ！

原材料

• ニンニク4片（粗みじん切り
• フレッシュオレガノのみじん切り 大さじ1
• フレッシュバジルのみじん切り 大さじ1
• 新鮮なパセリのみじん切り 大さじ1
• 新鮮なローズマリーのみじん切り 大さじ1
• フレッシュタイム 大さじ1
• コーシャーソルト 大さじ1/2
• オリーブオイル 1/4カップ
• バルサミコ酢 大さじ2
• ブラックペッパー 小さじ1
• 骨なしロンドンブロイ（厚切り）24オンス

使用方法

1. にんにく、オレガノ、バジル、パセリ、タイム、ローズマリー、こしょう、塩をプロセッサーにかけ、粗いペースト状にする。 オリーブオイルとバルサミコ酢をゆっくりと加え、均一になるまで混ぜる。
2. ハーブミックスの半分を別の小さなボウルに入れておく。 残りの半分のハーブミックスをステーキにまんべんなく塗る。 少なくとも1時間マリネする。
3. 予熱した屋外グリルでステーキを7分焼き、裏返し、残しておいたハーブミックスを塗る。 ミディアムウェルならさらに7分、または好みの焼き加減になるまで焼き続ける。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：322 総脂肪：23g 飽和脂肪：7g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：13g コレステロール：99mg ナトリウム：536mg 炭水化物：2g 食物繊維：0g 砂糖：1g タンパク質：25g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。