Taliansky steak London Broil

Zdá sa, že tu v Severnej Karolíne máme babie leto. Na chvíľu sa ochladilo a teraz máme opäť 80. Takže je čas opäť grilovať. Dnešný recept na grilovanie je Taliansky steak London Broil .

U nás doma grilujeme každý týždeň, bez ohľadu na počasie. Môj manžel je majster grilu a ja mu vymýšľam recepty na grilovanie.

Obaja milujeme medzinárodné chute, takže vždy hľadám niečo nové.

Tento recept v talianskom štýle je mojím posledným pokusom o vnesenie nových chutí do našej týždennej rutiny.

Tlačiteľná recept - Talianska London Broil Steak

Recept je jednoduchý, stačí pripraviť lahodnú marinádu plnú chuti, natrieť ňou steak, hodinu marinovať a potom grilovať.

Zostavte si ingrediencie: extra panenský olivový olej, cesnak, balzamikový ocot a čerstvé korenie. Ja som použila rozmarín, oregano, petržlen, bazalku a tymián.

Korenie a cesnak vložte do kuchynského robota. Okrem cesnaku ich nemusíte krájať.

Mixujte, kým nebude celkom hladké.

Pomaly pridajte olivový olej a pokračujte v spracovaní.

Nakoniec pridajte balzamikový ocot.

Marinádu som dokončila v ponornom mixéri. Vytvorila sa tak krásna textúra.

Mäso ochuťte kuchynskou soľou a čiernym korením.

Polievkovou lyžicou prelejte 1/2 marinády. Druhú polovicu si nechajte na grilovanie.

Na predhriatom vonkajšom grile pečte 5-7 minút z každej strany v závislosti od toho, ako máte radi steak.

Podávajte s čerstvou mozzarellou, paradajkami a bazalkovým šalátom a čerstvou kukuricou uvarenou v šupke v mikrovlnnej rúre.

Výťažok: 6 porcií

Taliansky steak London Broil

Korenie a bylinky v kombinácii s olivovým olejom vytvárajú potieranie, ktoré tento steak z londýnskeho roštenca posunie na úplne novú úroveň. Je čas grilovať!

Zložky

• 4 strúčiky cesnaku, nahrubo nasekané
• 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého oregana
• 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej bazalky
• 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
• 1 polievková lyžica nasekaného čerstvého rozmarínu
• 1 polievková lyžica čerstvého tymiánu
• 1/2 polievkovej lyžice kóšer soli
• 1/4 šálky olivového oleja
• 2 polievkové lyžice balzamikového octu
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 24 uncí vykosteného londýnskeho brošňa, nakrájaného na hrubé plátky

Pokyny

1. Cesnak, oregano, bazalku, petržlenovú vňať, tymián, rozmarín, korenie a soľ vložte do kvalitného kuchynského robota a rozmixujte na hrubú kašu. Pomaly pridávajte olivový olej a balzamikový ocot, kým sa rovnomerne nezmiešajú.
2. Polovicu zmesi dajte do samostatnej malej misky a odložte bokom. Zvyšnú polovicu bylinkovej zmesi rovnomerne rozotrite na steaky. Marinujte aspoň 1 hodinu.
3. Steaky pečte na predhriatom vonkajšom grile 7 minút, potom ich otočte a potrite vyhradenou bylinkovou zmesou. Pokračujte v pečení ďalších 7 minút pre stredne dobré mäso alebo kým nedosiahnete požadovaný stupeň prepečenia.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 322 Celkový tuk: 23g Nasýtené tuky: 7g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 13g Cholesterol: 99mg Sodík: 536mg Sacharidy: 2g Vláknina: 0g Cukor: 1g Bielkoviny: 25g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.