Italský steak z londýnského roštěnce

Zdá se, že tady v Severní Karolíně máme babí léto. Na chvíli se ochladilo a teď máme zase 80. Takže je čas znovu grilovat. Dnešní recept na grilování je. Italský steak z londýnského roštěnce .

Grilujeme u nás doma každý týden, bez ohledu na počasí. Můj manžel je mistr grilu a já pro něj vymýšlím recepty, které vyzkouší.

Oba milujeme mezinárodní chutě, takže vždycky hledám něco nového.

Tento recept v italském stylu je mým posledním pokusem o vnesení nových chutí do naší týdenní rutiny.

Recept k vytištění - Italský steak z londýnského roštěnce

Recept je snadný. Stačí připravit lahodnou marinádu plnou chuti, steak v ní obalit, hodinu marinovat a poté grilovat.

Připravte si ingredience: extra panenský olivový olej, česnek, balzamikový ocet a čerstvé koření. Použila jsem rozmarýn, oregano, petrželku, bazalku a tymián.

Přidejte koření a česnek do kuchyňského robotu. Kromě česneku je není třeba krájet.

Mixujte, dokud není hmota zcela hladká.

Pomalu přidejte olivový olej a pokračujte ve zpracování.

Nakonec přidejte balzamikový ocet.

Marinádu jsem dokončila v ponorném mixéru. Vytvořila se tak krásná textura.

Maso osolte a posypte černým pepřem.

Lžící přelijte 1/2 marinády. Druhou polovinu si nechte na grilování.

Pečte na předehřátém venkovním grilu 5-7 minut z každé strany podle toho, jak propečený steak máte rádi.

Podávejte s čerstvou mozzarellou, rajčaty a bazalkovým salátem a čerstvou kukuřicí uvařenou ve slupce v mikrovlnné troubě.

Výtěžek: 6 porcí

Italský steak z londýnského roštěnce

Koření a bylinky v kombinaci s olivovým olejem vytvoří potěr, který tento steak z londýnského roštěnce posune na zcela novou úroveň. Je čas na grilování!

Složení

• 4 stroužky česneku, nahrubo nasekané
• 1 lžíce nasekaného čerstvého oregana
• 1 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
• 1 lžíce čerstvého tymiánu
• 1/2 polévkové lžíce kosher soli
• 1/4 šálku olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• 1 lžička černého pepře
• 24 uncí vykostěného londýnského roštěnce nakrájeného na silné plátky

Pokyny

1. Česnek, oregano, bazalku, petrželku, tymián, rozmarýn, pepř a sůl dejte do robotu a rozmixujte na hrubou kaši. Pomalu přidávejte olivový olej a balzamikový ocet, dokud se rovnoměrně nespojí.
2. Polovinu směsi dejte do samostatné malé misky a dejte stranou. Zbylou polovinu bylinkové směsi rovnoměrně rozetřete na steaky. Marinujte nejméně 1 hodinu.
3. Steaky opékejte na předehřátém venkovním grilu 7 minut, poté je otočte a potřete je vyhrazenou bylinkovou směsí. Pokračujte v opékání dalších 7 minut pro středně propečené steaky, nebo dokud nedosáhnete požadovaného stupně propečení.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 322 Celkové tuky: 23g Nasycené tuky: 7g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 13g Cholesterol: 99mg Sodík: 536mg Sacharidy: 2g Vláknina: 0g Cukr: 1g Bílkoviny: 25g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.