Bistec a la brasa de Londres italià

Sembla que estem a l'estiu indi aquí a Carolina del Nord. Va fer fred durant una estona i ara tornem als anys 80. Per tant, és hora de tornar a fer la brasa. La recepta d'avui a la brasa és Bitec a la brasa de Londres italià .

Fem la brasa a casa nostra cada setmana, independentment del clima. El meu marit és el mestre de la brasa i li invento les receptes per provar-ho.

A dos ens encanten els sabors internacionals, així que sempre estic a la recerca d'alguna cosa nova.

Aquesta recepta a l'estil italià és el meu últim intent d'aportar nous gustos a la nostra rutina setmanal.

Recepta imprimible: la recepta del bistec de Londres és fàcil italià. Només cal fer una marinada deliciosa i plena de sabor, arrebossar-hi el bistec i deixar marinar durant una hora i després a la planxa.

Reuneix els teus ingredients: oli d'oliva verge extra, all, vinagre balsàmic i espècies fresques. Vaig fer servir romaní, orenga, julivert, alfàbrega i farigola.

Afegiu les espècies i l'all a un procés d'alimentació. No cal tallar-los, a part dels alls.

Vegeu també: Jardineres suculentes creatives

Baixa fins que quedi una massa homogènia.

Afegim l'oli d'oliva lentament i continuem processant.

Finalment, afegim el vinagre balsàmic.

He acabat la meva marinada en una batedora d'immersió. Va fer una textura preciosa.

Amaniu la carn amb sal kosher i pebre negre trencat.

Afegiu una cullerada sobre 1/2 de la marinada. Deseu l'altra meitat per utilitzar-la mentre feu a la planxa.

Coeu-la a foc preescalfatgraella a l'aire lliure durant 5-7 minuts per costat, depenent de com us agradi el bistec.

Serviu amb una amanida de mozzarella fresca, tomàquet i alfàbrega, i blat de moro fresc cuit a les closques al microones.

Rendiment: 6 porcions

Bistec italià London Broil Steak

combineu oli d'oliva i oli d'herbes de Londres que combina amb olives i herbes de Londres. a un nivell completament nou. És hora de cuinar a la brasa!

Ingredients

• 4 grans d'all picats
• 1 cullerada sopera d'orenga fresca picada <222> 1 cullerada d'orenga fresca picada 1 cullerada de julivert fresc picat
• 1 cullerada de romaní fresc picat
• 1 cullerada de farigola fresca
• 1/2 cullerada de sal kosher
• 1/4 tassa d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre balsàmic <222> nces gratinada de Londres desossada, tallada a rodanxes gruixudes

Instruccions

1. Coloqueu l'all, l'orenga, l'alfàbrega, el julivert, la farigola, el romaní, el pebre i la sal en un bon processador l, i barregeu-los en una pasta gruixuda. Afegiu lentament l'oli d'oliva i el vinagre balsàmic fins que quedi homogeni.
2. Coloqueu la meitat de la barreja en un bol petit i reserveu-ho. Repartiu la meitat restant de la barreja d'herbes uniformement sobre els filets. Marinar almenys 1 hora.
3. Coin els filetsa una graella exterior preescalfada durant 7 minuts, després donar-li la volta i arrebossar amb la barreja d'herbes reservada. Continueu la cocció 7 minuts més per a un pou mitjà, o fins que s'hagi arribat al grau de cocció desitjat.

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la porció:

Quantitat per ració: Calories: Grasa: 323g Grasa: 23g Trans. Greixos insaturats: 13g Colesterol: 99mg Sodi: 536mg Hidrats de carboni: 2g Fibra: 0g Sucre: 1g Proteïnes: 25g

La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i la naturalesa de cuinar a casa dels nostres àpats.