Friptură italiană London Broil Steak

Se pare că suntem în vara indiană aici în NC. S-a făcut frig pentru o vreme și acum suntem din nou în anii 80. Deci, este timpul să grătar din nou. Rețeta de grătar de astăzi este Friptură italiană London Broil Steak .

La noi acasă facem grătar în fiecare săptămână, indiferent de vreme. Soțul meu este maestrul grătarului, iar eu vin cu rețete pe care să le încerce el.

Amândurora ne plac aromele internaționale, așa că sunt mereu în căutare de ceva nou.

Această rețetă în stil italian este cea mai recentă încercare a mea de a aduce gusturi noi în rutina noastră săptămânală.

Rețetă de tipărit - Friptură italiană de friptură London Broil

Rețeta este ușoară, trebuie doar să faci o marinată delicioasă și plină de arome, să acoperi friptura cu ea și să o lași la marinat timp de o oră, apoi să o frigi la grătar.

Asamblați ingredientele: ulei de măsline extravirgin, usturoi, oțet balsamic și condimente proaspete. Eu am folosit rozmarin, oregano, pătrunjel, busuioc și cimbru.

Adăugați condimentele și usturoiul într-un robot de bucătărie. Nu este nevoie să le tăiați, în afară de usturoi.

Se amestecă până la omogenizare.

Se adaugă încet uleiul de măsline și se continuă procesarea.

La final se adaugă oțetul balsamic.

Am terminat marinada cu un blender de imersie. A făcut o textură minunată.

Se asezonează carnea cu sare Kosher și piper negru spart.

Se pune cu lingura 1/2 din marinată, iar cealaltă jumătate se păstrează pentru a fi folosită în timpul grătarului.

Se gătește pe un grătar preîncălzit în aer liber timp de 5-7 minute pe fiecare parte, în funcție de cât de bine făcută vă place friptura.

Se servește cu o salată proaspătă de mozzarella, roșii și busuioc și porumb proaspăt fiert în coji la microunde.

Randament: 6 porții

Friptură italiană London Broil Steak

Condimentele și ierburile se combină cu uleiul de măsline pentru a face un masaj care duce această friptură London broil la un nou nivel. Este timpul să o frigeți!

Ingrediente

• 4 căței de usturoi, tocați grosier
• 1 lingură de oregano proaspăt tocat
• 1 lingură de busuioc proaspăt tocat
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat
• 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
• 1 lingură de cimbru proaspăt
• 1/2 lingură de sare kosher
• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri de oțet balsamic
• 1 linguriță de piper negru
• 24 de uncii de friptură London broil dezosată, tăiată în felii groase

Instrucțiuni

1. Puneți usturoiul, oregano, busuiocul, busuiocul, pătrunjelul, cimbrul, rozmarinul, piperul și sarea într-un procesor bun l și amestecați până obțineți o pastă grosieră. Adăugați încet uleiul de măsline și oțetul balsamic,până când se amestecă uniform.
2. Puneți jumătate din amestec într-un castron mic separat și lăsați deoparte. Întindeți jumătatea rămasă din amestecul de ierburi în mod egal peste fripturi. Se lasă la marinat timp de cel puțin 1 oră.
3. Gătiți fripturile pe un grătar în aer liber preîncălzit timp de 7 minute, apoi întoarceți-le și acoperiți-le cu amestecul de ierburi rezervat. Continuați să gătiți încă 7 minute pentru o temperatură medie-bună sau până când ați atins gradul de coacere dorit.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 322 Total grăsimi: 23g Grăsimi saturate: 7g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 13g Colesterol: 99mg Sodiu: 536mg Carbohidrați: 2g Fibre: 0g Zahăr: 1g Proteine: 25g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.