Paleo stosy śniadaniowe ze słodkich ziemniaków

Te Paleo placki śniadaniowe ze słodkich ziemniaków to świetny sposób na dodanie warzyw do śniadania i ograniczenie węglowodanów, które często występują w tym posiłku.

Ostatnio bardzo skupiam się na ograniczeniu węglowodanów (a przynajmniej na ograniczeniu ich w znacznym stopniu!), co może sprawić, że śniadanie stanie się wyzwaniem.

W tym przepisie słodki ziemniak zachowuje się jak kawałek chleba i jest pełen niesamowitych smaków. Zaufaj mi, nie będziesz tęsknić za węglowodanami w tym przepisie!

Ten przepis jest bezglutenowy, paleo, działa w diecie niskowęglowodanowej, jest zgodny z Whole 30 (sprawdź etykietę bekonu - bekon Whole 30 jest trudny do znalezienia bez cukru) i nie zawiera nabiału i smakuje niesamowicie.

Kto powiedział, że pełnowartościowa żywność musi być nudna? Wystarczy spojrzeć na smak tego niesamowitego śniadania.

Podążanie za dietą bez pszenicy może oznaczać, że musisz zrobić kilka bezglutenowych substytutów lub zamienników zwykłych składników, ale ten przepis udowadnia, że smak będzie nadal obecny!

Zrobienie tych stacków śniadaniowych ze słodkich ziemniaków to pestka.

Zacząłem od obrania i pokrojenia słodkich ziemniaków na 1/2″ krążki, a następnie dodałem trochę oliwy z oliwek do nieprzywierającej patelni, aby je ugotować.

Szybkie odwrócenie po 3-4 minutach i jeszcze raz po drugiej stronie i były gotowe.

W tym czasie zagotowałam wodę do ugotowania jajek na miękko i ugotowałam boczek, aż stał się chrupiący. Większość boczku została odsączona, więc patelnia jest gotowa na czosnek i szpinak.

Szpinak i czosnek po usunięciu większości tłuszczu z boczku za pomocą ręcznika papierowego smażyły się kilka minut na patelni, aż czosnek się ugotował, a szpinak zwiędł.

Nadszedł czas układania!

Zaczęłam od dwóch porcji słodkich ziemniaków na każdym talerzu. Plasterek bekonu na każdej porcji i trochę szpinaku dały mi podłoże dla przyszłych jajek.

Jak wspaniale to wygląda? Nie mogę się doczekać, aby się w to zagłębić.

Podawaj te placki śniadaniowe ze słodkich ziemniaków ze świeżymi owocami. Obiecuję, że będziesz najedzony i zadowolony aż do lunchu!

Jajka są idealnie ugotowane na miękko w ciągu około 4 minut i dodają tyle smaku, gdy sączą się na szpinak. Mniam!

Ten przepis jest gotowy w około 25 minut i jest bardzo sycący i sycący. Będziesz najedzony aż do lunchu, gwarantowane. Kto potrzebuje chleba? Zamiast tego użyj słodkich ziemniaków!

Koniecznie sprawdź też te przepisy Paleo:

• Frittata szpinakowa z pieczarkami i porem
• Paleo nutella z żurawiną - pieczone jabłka
• Pyszne czekoladowe batoniki energetyczne Paleo Espresso
• Paleo sałatka z kurczakiem z imbirem i kolendrą
• Przyprawiony kurczak paleo z brzoskwiniami
• Obfita paleo sałatka z wołowiną i jagodami
• Włoskie słodkie ziemniaki paleo

Paleo stosy śniadaniowe ze słodkich ziemniaków

Paleo Breakfast Stacks ze słodkich ziemniaków są łatwe do zrobienia. Słodki ziemniak działa jak kawałek chleba i jest pełen niesamowitych smaków.

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 średni słodki ziemniak, obrany i pokrojony na 1/2" krążki
• sól morska i czarny pieprz do smaku
• 4 plastry bekonu (pamiętaj, aby sprawdzić etykietę, jeśli przestrzegasz planu Whole 30).
• 2 łyżeczki octu ryżowego
• 4 duże jajka
• 2 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 4 szklanki szpinaku baby

Instrukcje

1. Dodaj oliwę z oliwek do nieprzywierającej patelni.
2. Dopraw słodkie ziemniaki solą i pieprzem, a następnie smaż je, aż będą miękkie - około 3-4 minut z każdej strony.
3. Odstawić na bok i przykryć folią na czas przygotowywania dodatków.
4. Umieść boczek na nieprzywierającej patelni i smaż, aż będzie chrupiący.
5. Dodaj ocet ryżowy do garnka z wrzącą wodą. Rozbij jajka do małej miski i delikatnie dodaj je do wrzącej wody.
6. Zdjąć z ognia i przykryć. Ja odstawiłam na 4 minuty i uzyskałam cudownie miękkie żółtko.
7. Pozostaw je nieco dłużej, jeśli wolisz twardsze żółtko.
8. Podczas gdy jajka się gotują, usuń większość tłuszczu z boczku z patelni, dodaj czosnek i smaż przez około minutę.
9. Dodaj szpinak na patelnię i pozwól mu zwiędnąć.
10. Ułóż bataty na talerzach i ułóż na nich po plasterku boczku, 1/4 czosnku i szpinaku oraz jedno jajko na miękko.

Miłego oglądania!

Uwagi

Pomysł nieznacznie zaadaptowany z przepisu Whole30.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 447 Tłuszcz całkowity: 32g Tłuszcz nasycony: 8g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 22g Cholesterol: 395mg Sód: 895mg Węglowodany: 18g Błonnik: 4g Cukier: 4g Białko: 24g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.