Wegetariańskie nadziewane grzyby portobello - z opcjami wegańskimi

Ten przepis na wegetariańskie nadziewane pieczarki portobello została dostosowana do diety bezmięsnej bez utraty pysznego smaku.

Uwielbiam grzyby portobello w prawie każdym daniu. Są obfite, sycące i po prostu pyszne.

Następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na coś innego na obiad, zamiast używać mielonej wołowiny, spróbuj nadziać grzyby portobello przyprawami, szpinakiem i warzywami. Dodasz do przepisu dawkę dobroci, a Twoja rodzina będzie zachwycona.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak przygotować pyszny wegetariański farsz do pieczarek.

Czym są grzyby portobello?

Grzyby portobello to w pełni dojrzała wersja grzybów cremini. rodzina grzybów znana jako Jej nazwa to Agaricus bisporus które obejmują portobello, cremini i białe pieczarki.

Pozostawione do wzrostu grzyby cremini rozprzestrzeniają się i rozwijają duży mięsisty kapelusz.

Grzyby portobello są również określane jako grzyby portabello, a także grzyby portobella.

Te grzyby są duże i mają duże wgłębienie w środku, które jest idealne do nadziewania różnymi rzeczami.

Ze względu na swoją mięsistą konsystencję są ulubionym produktem wegan i wegetarian.

Dziś nadziewamy je w wegetariańskim przepisie, który jest pełen smaku przypraw i warzyw, ale nie potrzebuje mięsa ani zwykłego sera, aby nadać im wspaniały smak.

Jak gotować grzyby portobello?

Grzyby te można gotować w taki sam sposób, jak wszystkie inne grzyby, ale ich większy rozmiar sprawia, że idealnie nadają się do nadziewania.

Duży rozmiar grzybów portobello dobrze trzyma się na grillu i można je również piec lub smażyć. Uwielbiam je smażone z czosnkiem, białym winem i pietruszką.

Przepis na wegetariańskie nadziewane grzyby portobello

Jeśli szukasz szybkiej przystawki, którą pokocha cała rodzina, wypróbuj te wegetariańskie pieczarki faszerowane. Są na stole w 30 minut.

Wystarczy wymieszać musztardę, oliwę z oliwek i balsamiczną i posmarować nią grzyby.

Nadzienie z pokrojonych w kostkę pieczarek, papryki, cebuli dymki, pomidorów Roma, szpinaku i czosnku nadaje przepisowi dużą objętość bez konieczności stosowania mielonej wołowiny lub innego mięsa.

Białe wino nadaje dodatkowy smak, a bułka tarta Panko jest lekka i chrupiąca oraz nadaje farszowi wspaniałą teksturę.

Wybrałam Go Veggie Monterrey Jack Cheese, ale każdy wegetariański rozdrobniony ser nadaje się dobrze. Mają świetny smak, który przypomina normalny ser, ale są dobre zarówno dla wegan, jak i wegetarian.

Przepis na pieczarki faszerowane warzywami zawiera 282 kalorie i 11 gramów białka.

Wegańskie modyfikacje dla tych nadziewanych pieczarek

Wszystkie składniki są odpowiednie dla diety wegańskiej, z wyjątkiem musztardy Dijon, która nie jest dozwolona, ponieważ jest na bazie miodu. Wystarczy zastąpić zwykłą musztardę Dijon.

Czy uważasz, że używasz grzybów portobello jako zamiennika mięsa, czy trzymasz je jako dodatek do dań?

Udostępnij ten przepis na wegetariańskie pieczarki portobello na Twitterze

Jeśli spodobały Ci się te faszerowane pieczarki, koniecznie podziel się przepisem ze znajomymi w mediach społecznościowych. Oto tweet na dobry początek:

Przypnij ten wegetariański przepis na pieczarki portobello na później

Czy chciałbyś przypomnieć sobie ten wegetariański przepis na grzyby portobello? Przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich wegetariańskich tablic na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Więcej przepisów na pieczarki faszerowane do wypróbowania

Podobał Ci się ten przepis na pieczarki portobello faszerowane warzywami? Wypróbuj również jeden z przepisów na pieczarki dla innych diet.

• Portobello nadziewane jarmużem i komosą ryżową
• Pieczarki faszerowane serem cheddar
• Pieczarki Portobello nadziewane papryką szparagową
• Pieczarki portobello nadziewane serem Laughing Cow

Wegetariańskie nadziewane pieczarki portobello

Zamiast używać mielonej wołowiny, spróbuj nadziać grzyby portobello przyprawami, szpinakiem i warzywami, a następnie posyp je wegetariańskim serem.

Składniki

• 2 grzyby Portobello, usunięte łodygi, brązowe skrzela wyskrobane
• 1/4 szklanki liści szpinaku, pokrojonych w szyfonową kostkę
• 4 grzyby shitake, pokrojone w kostkę
• 2 łyżki pokrojonej słodkiej papryki
• 2 łyżki dymki
• 2 łyżki posiekanych pomidorów Roma
• 4 ząbki czosnku, pokrojone w kostkę
• 8 łyżeczek parmezanu, drobno startego (marka Go Veggie jest wegańska)
• 1/4 szklanki bułki tartej panko
• odrobina białego wina
• 2 łyżeczki musztardy Dijon (dla wegan użyj zwykłej musztardy)
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 2 łyżki octu balsamicznego
• 1/4 szklanki sera Go Veggie Monterrey jack
• szczypta soli i pieprzu
• Świeży estragon

Instrukcje

1. Wymieszać musztardę, 1/2 łyżki oliwy z oliwek i ocet balsamiczny.
2. Posmaruj grzyby mieszanką i włóż do plastikowej torebki do marynowania przez co najmniej godzinę.
3. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
4. Podsmaż pokrojone w kostkę pieczarki, paprykę, dymkę, pomidory Roma, szpinak i czosnek w pozostałej 1/2 łyżki oliwy z oliwek przez około 5 minut.
5. Dodaj odrobinę białego wina i kontynuuj gotowanie, aż szpinak zwiędnie.
6. Zdjąć z ognia i wymieszać z bułką tartą Panko, pozostawić do ostygnięcia.
7. Po ostygnięciu dodać parmezan do mieszanki i wymieszać do połączenia.
8. Wyjmij grzyby Portobello z lodówki i dodaj do nich mieszankę z patelni.
9. Na wierzchu pieczarek ułożyć ser Go Veggie Monterrey Jack i udekorować odrobiną świeżego estragonu.

Umieść grzyby na blasze do pieczenia i gotuj przez 25 minut, piekąc na wysokim ogniu przez ostatnie 5 minut.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Go Veggie Cheese Shredded Monterey Jack, 7 uncji (opakowanie 12 sztuk)
• Kikkoman, bułka tarta Panko, pudełko 8 uncji (zestaw 3 sztuk)
• Go Veggie bezmleczna tarta polewa, parmezan, 4 uncje (opakowanie 2 sztuki)

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 276 Tłuszcz całkowity: 15g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 9g Cholesterol: 20mg Sód: 569mg Węglowodany: 24g Błonnik: 4g Cukier: 7g Białko: 11g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.