Vegetarijanske polnjene gobe Portobello - z veganskimi možnostmi

Ta recept za vegetarijanske polnjene gobe portobello je prilagojena brezmesni prehrani, ne da bi pri tem izgubila svoj okus.

Obožujem gobe portobello v skoraj vseh jedeh. So nasitne, nasitne in preprosto okusne.

Ko boste naslednjič za večerjo želeli nekaj drugačnega, namesto z mletim govejim mesom poskusite nadevati gobe portobello z začimbami, špinačo in zelenjavo. Receptu boste dodali dozo dobrote, vaša družina pa bo navdušena.

Recept je pravi! Nadaljujte z branjem, da ugotovite, kako pripraviti slasten vegetarijanski nadev za gobe.

Kaj so gobe portobello?

Gobe portobello so popolnoma zrela različica gob cremini. družina gob, znana kot Njeno ime je Agaricus bisporus , ki vključuje gobe portobello, cremini in bele gomolje.

Ko gobe cremini rastejo, se razširijo in razvijejo velik mesnat klobuk.

Gobe portobello se imenujejo tudi gobe portabello in tudi gobe portobella.

Te gobe so velike in imajo veliko sredinsko votlino, ki je kot nalašč za polnjenje z najrazličnejšimi stvarmi.

Zaradi svoje mesnate strukture so priljubljene pri veganih in vegetarijancih.

Danes jih bomo nadevali po vegetarijanskem receptu, ki je poln okusa po začimbah in zelenjavi, vendar za odličen okus ne potrebuje mesa ali običajnega sira.

Kako pripravite gobe portobello?

Te gobe lahko pripravite tako kot vse druge gobe, vendar so zaradi svoje velikosti primerne za polnjenje.

Velike gobe portobello se dobro obnesejo na žaru, lahko jih pečemo ali pa sotiramo. Najraje jih sotiramo s česnom, belim vinom in peteršiljem.

Priprava tega vegetarijanskega recepta za polnjene gobe portobello

Če iščete hitro prilogo, ki bo všeč vsej družini, poskusite te vegetarijanske polnjene gobe, ki bodo na mizi v 30 minutah.

Zmešajte gorčico, oljčno olje in balzamični sladkor ter z njim premažite gobe.

Nadev iz na kocke narezanih gob, paprike, spomladanske čebule, romskega paradižnika, špinače in česna daje receptu veliko prostornosti, ne da bi potrebovali mleto govedino ali drugo meso.

Belo vino daje dodaten okus, drobtine Panko pa so lahke in hrustljave ter dajejo nadevu odlično teksturo.

Izbrala sem sir Go Veggie Monterrey Jack, vendar se dobro obnesejo vsi vegetarijanski nastrgani siri. Imajo odličen okus, ki spominja na običajen sir, vendar je primeren za vegane in vegetarijance.

Ta recept za polnjene gobe z zelenjavo vsebuje 282 kalorij in 11 gramov beljakovin.

Veganske prilagoditve za te polnjene gobe

Vse sestavine so primerne za vegansko prehrano, razen dijonske gorčice, ki ni dovoljena, saj je na osnovi medu. Dijonsko gorčico nadomestite z navadno gorčico.

Ali uporabljate gobe portobello kot nadomestek za meso ali jih uporabljate kot prilogo?

Delite ta recept za veggie polnjene gobe portobello na Twitterju

Če so vam bile te polnjene gobe všeč, delite recept s prijateljem v družabnih medijih. Tukaj je tvit za začetek:

Pripnite ta vegetarijanski recept za polnjene gobe portobello za pozneje

Želite spomin na ta vegetarijanski recept za gobe portobello? To sliko pripnite na eno od svojih vegetarijanskih tabel na Pinterestu, da jo boste pozneje zlahka našli.

Več receptov za polnjene gobe

Ste uživali v tem receptu za polnjene gobe portobello z zelenjavo? Poskusite tudi enega od receptov za gobe za druge diete.

• Polnjeni portobello s kaleom in kvinojo
• Polnjene gobe s sirom Čedar
• Šparglji poper polnjene gobe Portobello
• Portobello gobe, polnjene s sirom Laughing Cow

Vegetarijanske polnjene gobe Portobello

Namesto mletega govejega mesa poskusite gobe portobello napolniti z začimbami, špinačo in zelenjavo ter jih prelijte z vegetarijanskim sirom.

Sestavine

• 2 gobi Portobello, odstranite pecelj in rjave škrge
• 1/4 skodelice špinačnih listov, narezanih na šifonado
• 4 gobe shitake, narezane na kocke
• 2 žlici narezane sladke paprike
• 2 žlici spomladanske čebule
• 2 žlici sesekljanega romskega paradižnika
• 4 stroki česna, narezani na kocke
• 8 žličk parmezana, naribanega na drobno (blagovna znamka Go Veggie je veganska)
• 1/4 skodelice drobtin Panko
• kanček belega vina
• 2 žlički dijonske gorčice (za vegane uporabite navadno gorčico)
• 1 žlica olivnega olja
• 2 žlici balzamičnega kisa
• 1/4 skodelice Go Veggie Monterrey jack sir
• kanček soli in popra
• Sveži pehtran

Navodila

1. Zmešajte gorčico, 1/2 žlice oljčnega olja in balzamični kis.
2. Gobe premažite z mešanico in jih v plastični vrečki marinirajte vsaj eno uro.
3. Pečico segrejte na 350 stopinj.
4. Na preostali 1/2 žlice olivnega olja približno 5 minut dušite na kocke narezane gobe, papriko, spomladansko čebulo, rimski paradižnik, špinačo in česen.
5. Dodajte kanček izbranega belega vina in kuhajte, dokler špinača ne ovene.
6. Odstranite z ognja in vmešajte drobtine Panko ter pustite, da se ohladi.
7. Ko je mešanica precej ohlajena, ji dodajte parmezan in premešajte.
8. Gobe Portobello vzemite iz hladilnika in jih sestavite tako, da jim dodate mešanico iz ponve.
9. Gobe obložite s sirom Go Veggie Monterrey Jack in okrasite z malo svežega pehtrana.

Gobe položite na pekač in jih pecite 25 minut, zadnjih 5 minut pa jih pecite na visoki temperaturi.

Priporočeni izdelki

Kot Amazonov sodelavec in član drugih partnerskih programov zaslužim od kvalificiranih nakupov.

• Go Veggie Cheese Shredded Monterey Jack, 7 unč (paket 12)
• Kikkoman, Panko krušne drobtine, 8oz škatla (paket 3)
• Go Veggie Brezmlečni nariban preliv, parmezan, 4 oz (pakiranje 2)

Informacije o hranilni vrednosti:

Donos:

Velikost obroka:

Količina na odmerek: Kalorije: 276 Skupne maščobe: 15g Nasičene maščobe: 5g Trans maščobe: 0g Nenasičene maščobe: 9g Holesterol: 20mg Natrij: 569mg Ogljikovi hidrati: 24g Vlaknine: 4g Sladkor: 7g Beljakovine: 11g

Prehranske informacije so približne zaradi naravnih razlik v sestavinah in domačega kuhanja naših jedi.