素食酿波多贝罗蘑菇（含素食选项

这个食谱 素食酿蘑菇 已针对无肉饮食进行了调整，而不会牺牲任何美味。

我喜欢用波多贝罗蘑菇烹饪任何菜肴，它们丰盛饱满，非常美味。

下一次，如果您想在晚餐中吃点不一样的东西，与其使用碎牛肉，不如试试用香料、菠菜和蔬菜做成波多贝勒蘑菇馅。 您将为食谱增添一份美味，您的家人一定会喜欢的。

这份食谱值得珍藏！请继续阅读，了解如何制作美味的素食蘑菇馅。

什么是波多蘑菇？

波多贝罗蘑菇是完全成熟的克里米尼蘑菇。 姬松茸 其中包括波多贝罗菇、克里米尼菇和白金针菇。

任其生长时，牛肝菌会散开并长出一个大肉盖。

波托贝罗蘑菇也被称为波塔贝罗蘑菇和波托贝拉蘑菇。

这些蘑菇个头很大，中间有一个很大的空腔，非常适合做各种馅料。

由于肉质鲜美，它们深受素食主义者和素食者的喜爱。

今天，我们将用素食食谱为它们做馅，这道食谱充满了香料和蔬菜的味道，但不需要肉或普通奶酪就能带来绝佳的口感。

如何烹饪波多蘑菇？

这些蘑菇的烹饪方法与其他蘑菇一样，但它们个头较大，非常适合做馅。

我喜欢用大蒜、白葡萄酒和香菜炒蘑菇。

制作这份素食酿蘑菇食谱

如果您正在寻找一道全家人都会喜欢的快速配菜，不妨试试这款素食酿蘑菇。 30 分钟内就能上桌。

只需将芥末、橄榄油和香醋混合在一起，然后刷在蘑菇上即可。

蘑菇丁、青椒、葱、罗马番茄、菠菜和大蒜等馅料为菜谱增色不少，而无需碎牛肉或其他肉类。

白葡萄酒会带来一些额外的风味，而 Panko 面包屑又轻又脆，会给馅料带来很好的口感。

我选择的是 Go Veggie Monterrey Jack 奶酪，但任何素食奶酪丝都可以。 它们的口感很好，与普通奶酪相似，但对素食者和纯素食者都有好处。

这款蔬菜酿蘑菇食谱含有 282 卡路里和 11 克蛋白质。

这些酿蘑菇的素食调整方案

所有配料都适合素食者食用，但第戎芥末除外，因为它是蜂蜜基的，所以不能食用。 用普通芥末代替第戎芥末即可。

您是将波多野蘑菇作为肉类的替代品，还是将其作为配菜？

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将此素食酿波多贝罗蘑菇食谱夹起来备用

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更多值得一试的酿蘑菇食谱

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• 羽衣甘蓝和藜麦酿菠萝
• 切达干酪酿蘑菇
• 芦笋胡椒酿波多贝罗蘑菇
• 笑牛奶酪酿波托贝罗蘑菇

素食酿波多贝罗蘑菇

与其使用碎牛肉，不如尝试用香料、菠菜和蔬菜做成波多贝罗蘑菇馅，再在上面放上素食奶酪。

配料

• 2 个波托贝罗蘑菇，去蒂，刮掉褐色菌褶
• 1/4 杯菠菜叶，切碎
• 4 个香菇，切丁
• 2 汤匙甜椒片
• 2 汤匙葱
• 2 汤匙切碎的罗马番茄
• 4 瓣大蒜，切丁
• 8 茶匙帕尔马干酪，磨成细末（Go Veggie 牌是纯素的）。
• 1/4 杯 Panko 面包屑
• 白葡萄酒
• 2 茶匙第戎芥末（素食者可使用普通芥末）
• 1 汤匙橄榄油
• 2 汤匙香醋
• 1/4 杯 Go Veggie 蒙特雷杰克奶酪
• 少许盐和胡椒粉
• 新鲜龙蒿

说明

1. 将芥末、1/2 汤匙橄榄油和香醋混合在一起。
2. 在蘑菇上刷上混合物，然后放入塑料袋中腌制至少一小时。
3. 烤箱预热至 350 度。
4. 用剩下的 1/2 汤匙橄榄油翻炒蘑菇丁、青椒丁、葱花、罗马番茄丁、菠菜丁和蒜末约 5 分钟。
5. 加入适量白葡萄酒，继续煮至菠菜变软。
6. 离火，加入 Panko 面包屑搅拌，冷却。
7. 冷却后，在混合物中加入帕尔马干酪，搅拌均匀。
8. 从冰箱中取出波多贝勒蘑菇，加入煎锅中的混合物，进行组装。
9. 在蘑菇上铺上 Go Veggie 蒙特雷杰克奶酪，并用一点新鲜龙蒿点缀。

将蘑菇放在烤盘上烤 25 分钟，最后 5 分钟用高火炙烤。

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• Go Veggie 不含乳制品的巴马臣芝士碎，4 盎司（2 件装）

营养信息：

产量

食用量：

每次食用量： 热量： 276 总脂肪： 15 克 饱和脂肪： 5 克 反式脂肪： 0 克 不饱和脂肪： 9 克 胆固醇： 20 毫克 钠： 569 毫克 碳水化合物： 24 克 纤维素： 4 克 糖： 7 克 蛋白质： 11 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。