Вегетарианские фаршированные грибы портобелло - с веганскими вариантами

Этот рецепт для вегетарианские фаршированные грибы портобелло была адаптирована для безмясной диеты без потери восхитительного вкуса.

Я люблю грибы портобелло практически в любом блюде. Они сытные, наполненные и просто вкусные.

В следующий раз, когда вы захотите приготовить что-то необычное на ужин, вместо говяжьего фарша попробуйте нафаршировать грибы портобелло специями, шпинатом и овощами. Вы добавите в рецепт порцию полезных веществ, и ваша семья будет в восторге от этого блюда.

Продолжайте читать, чтобы узнать, как приготовить аппетитную вегетарианскую начинку для грибов.

Что такое грибы портобелло?

Грибы портобелло - это полностью созревшая версия грибов кремини. Agaricus bisporus К ним относятся грибы портобелло, кремини и белые пуговицы.

Если оставить грибы кремини расти, они разрастаются и образуют большую мясистую шляпку.

Грибы портобелло также называют грибами портабелло, а также грибами портобелла.

Эти грибы крупные и имеют большую центральную полость, которая просто идеальна для фарширования всякой всячиной.

Благодаря своей мясистой текстуре они нравятся веганам и вегетарианцам.

Сегодня мы будем фаршировать их по вегетарианскому рецепту, который наполнен ароматом специй и овощей, но не нуждается в мясе или обычном сыре для придания великолепного вкуса.

Как приготовить грибы портобелло?

Эти грибы можно готовить так же, как и любые другие грибы, но их более крупный размер делает их идеальной начинкой.

Крупные грибы портобелло хорошо держатся на гриле, их можно жарить, а можно и соте. Я люблю их соте с чесноком, белым вином и петрушкой.

Приготовление этого вегетарианского рецепта фаршированных грибов портобелло

Если вы ищете быстрый гарнир, который понравится всей семье, попробуйте приготовить вегетарианские фаршированные грибы. Они будут готовы к столу уже через 30 минут.

Просто смешайте горчицу, оливковое масло и бальзамик и смажьте ими грибы.

Начинка из нарезанных кубиками грибов, перца, репчатого лука, томатов Roma, шпината и чеснока придает рецепту большую сыпучесть без использования говяжьего фарша или другого мяса.

Белое вино придает дополнительный аромат, а панировочные сухари Панко - легкость, хруст и великолепную текстуру начинке.

Я выбрала сыр Go Veggie Monterrey Jack Cheese, но подойдут любые вегетарианские измельченные сыры. Они имеют прекрасный вкус, напоминающий обычный сыр, но подходят как веганам, так и вегетарианцам.

Этот рецепт овощного фаршированного гриба содержит 282 калории и 11 г белка.

Веганские корректировки для этих фаршированных грибов

Все ингредиенты подходят для веганской диеты, за исключением дижонской горчицы, которая не разрешена, так как в ее состав входит мед. Просто замените дижонскую горчицу обычной.

Используете ли Вы грибы портобелло в качестве замены мяса или оставляете их для гарнира?

Поделитесь этим рецептом вегетарианских фаршированных грибов портобелло в Twitter

Если вам понравились эти фаршированные грибы, не забудьте поделиться рецептом с другом в социальных сетях. Вот твит, который поможет вам начать:

Сохраните этот вегетарианский рецепт фаршированных грибов портобелло на потом

Если вы хотите сохранить этот вегетарианский рецепт с грибами портобелло, просто прикрепите это изображение к одной из своих вегетарианских досок на Pinterest, чтобы потом легко найти его.

Другие рецепты фаршированных грибов, которые стоит попробовать

Понравился ли Вам этот рецепт вегетарианских фаршированных грибов портобелло? Попробуйте также один из рецептов грибов для других диет.

• Фаршированный портобелло с кейлом и киноа
• Фаршированные грибы с сыром Чеддер
• Грибы портобелло, фаршированные перцем со спаржей
• Грибы портобелло, фаршированные сыром "Смеющаяся корова

Вегетарианские фаршированные грибы портобелло

Вместо говяжьего фарша попробуйте нафаршировать грибы портобелло специями, шпинатом и овощами, а сверху посыпать их вегетарианским сыром.

Ингредиенты

• 2 гриба портобелло, удалить ножки, вырезать коричневые жабры
• 1/4 чашки листьев шпината, нарезанных шифонами
• 4 гриба шиитаке, нарезанные кубиками
• 2 столовые ложки нарезанного сладкого перца
• 2 столовые ложки репчатого лука
• 2 столовые ложки нарезанных помидоров рома
• 4 зубчика чеснока, нарезанных кубиками
• 8 чайных ложек пармезана, мелко натертого (веганская марка Go Veggie)
• 1/4 чашки хлебных крошек Панко
• щепотка белого вина
• 2 чайные ложки дижонской горчицы (для веганов используйте обычную горчицу)
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1/4 чашки сыра Go Veggie Monterrey jack
• соль и перец
• Свежий эстрагон

Инструкции

1. Смешать горчицу, 1/2 столовой ложки оливкового масла и бальзамический уксус.
2. Обмазать грибы смесью и положить в полиэтиленовый пакет для маринования не менее чем на час.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов.
4. Обжарить нарезанные кубиками грибы, перец, зеленый лук, помидоры "Рома", шпинат и чеснок в оставшейся 1/2 столовой ложке оливкового масла в течение 5 минут.
5. Добавить белое вино по вкусу и продолжать готовить, пока шпинат не завянет.
6. Снять с огня и перемешать с сухарями Панко, дать остыть.
7. Когда смесь остынет, добавьте в нее пармезан и перемешайте.
8. Достаньте грибы Портобелло из холодильника и соберите их, добавив смесь из сковороды.
9. Сверху на грибы выложить сыр Монтеррей Джек и украсить свежим эстрагоном.

Выложить грибы на лист для выпечки и готовить в течение 25 минут, последние 5 минут поджаривая на высокой мощности.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Go Veggie Cheese Shredded Monterey Jack, 7 унций (упаковка из 12)
• Kikkoman, панировочные сухари Панко, коробка 8 унций (упаковка из 3)
• Безмолочная тертая приправа Go Veggie, пармезан, 4 унции (упаковка из 2)

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 276 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 9 г Холестерин: 20 мг Натрий: 569 мг Углеводы: 24 г Клетчатка: 4 г Сахар: 7 г Белки: 11 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.