Rețetă de salată antipasto sănătoasă - Pansament minunat de vin roșu de vinetă

Acest colorat Rețetă sănătoasă de salată antipasto este foarte ușor de preparat și cu siguranță te va ține sătulă ore întregi.

Este făcută din carne italiană, brânză Provolone și legume amestecate într-un sos vinaigrette - este cu adevărat uimitoare.

Și cel mai bun dintre toate - aceasta este versiunea mea sănătoasă.

Poți servi această rețetă de salată antipasto italiană ca masă de sine stătătoare sau o poți asocia cu un alt fel principal italian, cum ar fi paste sau lasagna. Oricum ai servi-o, această salată antipasto sănătoasă va fi un succes pentru toată lumea!

Ce este antipasto?

La o masă tradițională italiană, antipasto este adesea servit ca prim fel de mâncare.

Antipasto poate fi servit în multe feluri, dar adesea este doar un platou cu ingrediente precum măsline, măsline, mezeluri, ardei roșii copți, inimi de anghinare, brânză și legume în ulei sau oțet.

De asemenea, este amuzant să includeți mici bucățele de ingrediente, cum ar fi creveți marinați, anșoa sau somon afumat. Îmi place să adaug nuci în antipasti pentru a le face mai crocante.

Există probabil la fel de multe soiuri de antipasto ca și italienii! Vedeți aici sfaturile mele pentru cel mai bun platou de antipasto.

Ce este într-o salată antipasto?

Pentru rețeta de astăzi, ne bucurăm de antipasti sub formă de salată. Și serios, oameni buni, aceasta este cea mai bună rețetă de salată Antipasto! Soțul meu iubește mezelurile și urăște "mâncarea dietetică" și a înghițit această salată!

Pentru această rețetă plăcută de prânz, vom transforma ingredientele din platoul antipasto într-o salată mare, adăugând frunze verzi și alte legume.

Serviți această salată cu pâine crocantă, cu pâine cu usturoi făcută în casă sau adăugați niște crutoane italiene pentru un plus de crocant.

Acest curs tradițional de antipasto devine o mulțime de mulțumire citită în această rețetă, deoarece este atât de ușor de mâncat!

Ingrediente sănătoase pentru salata Antipasto:

Această salată este plină de ingrediente bune pentru tine, care, de asemenea, te vor ține sătulă ore întregi. Una dintre părțile frumoase ale acestei salate este amestecul imens de ingrediente colorate.

Veți avea nevoie de:

• Salată romană
• Salată Iceberg
• Roșii de struguri
• Ceapă roșie
• Măsline fără sâmburi
• Fasole Garbanzo
• Giardiniera (îmbuteliată sau faceți-vă propria Giardiniera)
• Salam sau altă mezeluri la alegere
• Pepperoni de curcan
• Brânză Provolone
• Ardei roșii prăjiți
• Sare și piper negru proaspăt măcinat

Pentru dressingul de salată antipasto subțirel

Lichidul de la legumele murate, oțetul de vin roșu, sucul de lămâie, usturoiul proaspăt, usturoiul zdrobit, oregano și sare și piper se amestecă pentru a face dressingul de vin roșu vinaigrette făcut în casă pentru salata antipasto sănătoasă.

Pansamentul este gata în doar câteva minute și are un gust mult mai bun decât un pansament îmbuteliat. Și NU are ULEI, în afară de un pic de la murarea ardeilor roșii copți.

Hai să facem această salată Antipasto Slimed Down!

Salata nu poate fi mai ușor de preparat. Trebuie doar să combinați ingredientele salatei într-un castron. Priviți ce culori și ingrediente!

Umplu un castron uriaș și asta înseamnă că toată lumea primește o porție mare de salată.

Se amestecă totul pentru a vă asigura că ingredientele sunt încorporate în tot castronul.

Apoi se toarnă dressingul ușor vinaigrette și se combină bine. Asta e tot ce trebuie să fie pentru această salată!

Gustul este uimitor. Este bogat și vibrant, cu o crocantă și o textură grozavă și un înveliș delicios și picant. Fiecare mușcătură vă oferă un pic de carne de salam, brânză, legume și o mare aromă italiană. Este un păstrat!

Această rețetă ușoară de salată antipasto pare să fure întotdeauna spectacolul la orice adunare. Motivul? - Este absolut delicioasă și atât de plină de culori vibrante. Chiar și copiii adoră să ronțăie pe ea!

Dacă vă plac aromele acestei salate, o să vă placă și salata mea mediteraneană de pui. Și aceasta are arome mari și îndrăznețe.

Cum obții arome îndrăznețe într-o rețetă de salată antipasto sănătoasă?

Una dintre cheile gustului acestei rețete de salată antipasto ușoară este amestecul delicios de legume murate de un anumit fel. Sunt colorate, vibrante și atât de pline de culoare.

De asemenea, sunt foarte sărace în calorii! Iar măslinele kalamata sunt pline de savoare și pline de grăsimi sănătoase, fără a sparge banca de calorii, atâta timp cât nu te încarci cu ele.

O salată sănătoasă și plină de proteine

Este un fapt că proteinele te mențin sătul și sunt benefice pentru pierderea în greutate. Această salată este plină de proteine în multe feluri.

Fasolea garbanzo este foarte bogată în proteine, iar mezelurile sunt, de asemenea, o sursă excelentă de proteine. De asemenea, acestea ajută la menținerea senzației de sațietate.

Unul dintre lucrurile foarte bune la mezeluri este că sunt foarte bogate în arome, așa că nu ai nevoie de foarte mult pentru a obține un gust deosebit în salată.

Brânza Provolone este considerată o brânză bogată în proteine, iar mie îmi place aroma, așa că am ales această brânză. Romano, Gouda și Gruyere sunt, de asemenea, alegeri bune pentru proteine.

Să luăm o îmbucătură de antipasti - stil salată!

Această rețetă de salată antipasto, gustoasă și mai sănătoasă, este perfectă pentru toate ocaziile. O puteți servi ca prim fel de mâncare la petreceri și este perfectă pentru un pot luck.

Orice grătar va fi îmbunătățit cu adăugarea acestei delicioase salate italiene antipasto. Lista poate continua.

Salata Antipasto Nutriție

Această salată antipasto italiană sănătoasă nu conține gluten în mod natural. Salata servește 8 persoane și are 239 de calorii pe porție. Este săracă în zahăr și are un număr impresionant de 15 grame de proteine.

Păstrarea acestei rețete de salată Antipasto sănătoasă

Una dintre cele mai bune modalități de a menține această salată sănătoasă este să folosiți multe legume. Inimile de anghinare, giardiniera, ardeii roșii prăjiți și pepperoncini sunt super nutritive pentru un număr redus de calorii.

Deoarece mezelurile sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, este esențial să le alegeți pe cele potrivite, altfel vă veți arunca în aer banca de calorii.

Pentru ca această salată să fie mai sănătoasă, am ales ca una dintre cărnuri pepperoni de curcan. Celelalte mezeluri din această salată sunt capocollo nefiert și cârnați uscați sopressata. Fiecare are doar 90 de calorii pe porție, iar eu am păstrat cantitățile pe partea inferioară.

Pentru a economisi și mai multe calorii, puteți înlocui mezelurile obișnuite cu o varietate de curcan, cum ar fi salamul de curcan.

Brânza este, de asemenea, bogată în calorii și controlul porțiilor este cheia pentru mine. Am ales varianta cu felii subțiri pentru a menține un nivel scăzut de brânză în salată, pentru a o face mai sănătoasă.

Când este tăiată în bucăți, feliile subțiri fac ca brânza să meargă mai departe (un fel de a folosi mini chipsuri de ciocolată în brioșele cu fulgi de ovăz).

Pansamentele pentru salate sunt principala sursă de calorii în majoritatea salatelor. Pentru ca pansamentul să fie mai ușor, am folosit lichidul din borcanele de ardei roșu și giardiniera în loc de ulei de măsline.

Folosind aceste sfaturi, salata se va menține într-un plan de dietă sănătoasă, dar va oferi în continuare o mulțime de gust. Am inclus și alte câteva modalități de a menține numărul de calorii scăzut în variantele de mai jos.

Variații ale rețetei de salată Antipasto slăbită

Prepararea unei rețete de salată antipasto sănătoasă acasă vă permite să controlați ingredientele și să faceți salata un pic mai mult pe gustul dvs. individual decât ar putea fi una cumpărată din magazin. Această salată este foarte ușor de adaptat la preferințele familiei dvs.

• Eu am folosit capicola și sopressato, dar se poate schimba cu salam Genoa sau prosciutto. Orice fel de carne maturată este bună.
• Înlocuiți Provolone cu brânză feta sau mozzarella mărunțită.
• Pentru a o face vegetariană, renunțați la carne și dublați cantitatea de legume, măsline și brânză.
• Pentru mai multe proteine, adăugați niște fasole roșie
• Pentru Paleo și Whole30, omiteți brânza și fasolea și adăugați mai multe legume proaspete.
• Pentru Keto - omiteți fasolea și adăugați mai multă brânză și salam.

Pin această rețetă de salată antipasto sănătoasă pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți această rețetă de salată italiană antipasto? Doar fixați această imagine pe unul dintre panourile dvs. de gătit pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Rețetă de salată Antipasto

Această salată italiană antipasto este plină de ingrediente bune pentru tine. Este ușor de preparat, foarte sățioasă și cu puține calorii. Servește-o cu dressingul meu de casă cu vin roșu vinaigrette.

Ingrediente

Pentru salată

• 1/2 căpățână de salată Romaine, mărunțită
• 1/2 căpățână de salată Iceberg, mărunțită
• 1 cană de roșii de struguri, tăiate în jumătate
• 1/2 cană de inimi de anghinare
• ½ ceapă roșie, tăiată felii subțiri
• ½ cană de măsline fără sâmburi, tăiate felii
• 4 uncii de salam sau altă mezeluri (eu am folosit 2 uncii de capocollo și 2 uncii de sopressata uscată), tăiate felii
• 4 uncii de pepperoni de curcan, tăiat în felii
• 1 cană de fasole garbanzo, clătită
• 1/2 cană de Giardiniera
• 1/2 ceașcă de ardei iute
• 4 uncii de brânză Provolone
• 3 până la 4 ardei roșii copți prăjiți
• 1/4 linguriță de sare
• O picătură de piper negru proaspăt măcinat
• 1 linguriță de oregano proaspăt

Pentru dressingul Vinaigrette

• 1/2 cană din lichidul din borcanul de giardinieră și ardei gras
• 3 linguri de suc de lămâie
• 1/4 ceașcă de oțet de vin roșu
• 1 cățel de usturoi tocat mărunt
• 2 lingurițe de oregano proaspăt
• Sare și piper după gust

Instrucțiuni

1. Se amestecă lichidul de la legume cu sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, usturoiul și oregano.
2. Se condimentează după gust cu sare și piper și se lasă deoparte.
3. Combinați toate ingredientele pentru salată într-un castron mare și amestecați bine.
4. Se amestecă cu dressingul vinaigrette (câte puțin pe rând), astfel încât verdeața și celelalte ingrediente să fie bine acoperite.
5. Se condimentează cu sare și piper și se servește.

Note

Notă: Se face destul de mult dressing și poate fi păstrat la frigider pentru mai târziu. Adăugați dressingul treptat până când obțineți gustul dorit.

Produse recomandate

În calitate de asociat Amazon și membru al altor programe de afiliere, câștig din achizițiile eligibile.

• Bridgford Sliced Turkey Pepperoni, fără gluten, cu 70% mai puține grăsimi,
• Daniele New England Sliced Hot Capocollo Felii fierbinți
• Boar's Head - Hot Sopressata Dry Sausage, 9 oz. Stick

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 239 Total grăsimi: 14g Grăsimi saturate: 5g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 8g Colesterol: 44mg Sodiu: 944mg Carbohidrați: 16g Fibre: 4g Zahăr: 5g Proteine: 15g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.