健康开胃沙拉食谱 - 美味红酒醋汁调味酱

这个多彩的 健康开胃沙拉食谱 制作超级简单，一定能让你饱餐几个小时。

它是用意大利肉、普罗沃隆奶酪和蔬菜拌上醋汁调味料做成的--真是令人赞不绝口。

最棒的是，这是我的健康版本。

您可以将这道意大利开胃菜沙拉食谱单独作为一餐食用，也可以与意大利面或千层面等其他意大利主菜搭配食用。 无论您以何种方式食用，这道健康的开胃菜沙拉都会受到大家的欢迎！

什么是开胃菜？

在传统的意大利餐中，开胃菜通常是第一道菜。

开胃菜的吃法很多，但通常只是橄榄、橄榄、腌肉、烤红椒、洋蓟心、奶酪和蔬菜等食材的拼盘，蘸油或醋食用。

我还喜欢在开胃菜中加入坚果，以增加脆感。

意大利人有多少，开胃菜的种类就有多少！请看我的最佳开胃菜拼盘秘诀。

开胃菜沙拉里有什么？

在今天的食谱中，我们将以沙拉的形式享用开胃菜。 说真的，这是最好的开胃菜沙拉食谱！我丈夫喜欢腌肉，讨厌 "减肥食品"，但他还是狼吞虎咽地吃完了这道沙拉！

在这道令人愉悦的午餐食谱中，我们将加入绿叶蔬菜和其他蔬菜，把开胃拼盘食材变成大沙拉。

吃沙拉时可搭配一些硬面包、自制蒜蓉面包，或添加一些意大利面包丁，让沙拉更加松脆。

在这款食谱中，这种传统的开胃菜成为了众人的最爱，因为它吃起来非常简单！

健康开胃沙拉配料

这道沙拉富含多种有益健康的食材，能让您饱餐几个小时。 这道沙拉的一大亮点是混合了多种色彩缤纷的食材。

您需要

• 罗马生菜
• 冰山莴苣
• 葡萄番茄
• 红洋葱
• 带核橄榄
• 鹰嘴豆
• 莳萝辣酱（瓶装或自制莳萝辣酱）
• 萨拉米香肠或其他自选腌肉
• 土耳其辣香肠
• 波萝伏洛干酪
• 烤红辣椒
• 盐和现磨黑胡椒

制作瘦身开胃沙拉酱

将腌制蔬菜的汁液、红酒醋、柠檬汁、大蒜、新鲜牛至、大蒜碎、牛至、盐和胡椒粉搅拌在一起，制成自制的红酒醋汁调味汁，用于制作健康的开胃沙拉。

除了烤红辣椒腌制过程中产生的一点油之外，它不含油。

让我们来制作这款瘦身开胃沙拉吧！

沙拉的制作再简单不过了。 只需将沙拉配料放入碗中即可。 看看这些颜色和配料！

它们装满了一个大碗，这意味着每个人都能吃到一份大沙拉。

将所有食材拌在一起，确保整个碗中都有食材。

然后倒入清淡的醋汁调味料，搅拌均匀。 这就是这道沙拉的全部内容！

它的味道令人赞不绝口。 它口感丰富，充满活力，酥脆可口，外皮香浓可口。 每咬一口，都能品尝到腌肉、奶酪、蔬菜和浓郁的意大利风味。 它值得珍藏！

这道简单的开胃菜沙拉食谱似乎总能在各种聚会上抢尽风头。 原因何在？ 它绝对美味可口，而且色彩鲜艳。 连孩子们都喜欢大快朵颐！

如果您喜欢这款沙拉的口味，您一定也会喜欢我的地中海鸡肉沙拉。 它的口味也很大胆。

如何在健康的开胃沙拉食谱中加入大胆的口味？

这道清淡的开胃沙拉菜谱之所以美味，关键之一就是腌制蔬菜的美味搭配。 它们五颜六色、生机勃勃、色彩斑斓。

而且，它们的热量非常低！卡拉马塔橄榄风味十足，富含健康脂肪，只要不大量食用，就不会破坏热量库。

富含蛋白质的健康沙拉

事实上，蛋白质能让人保持饱腹感，并有利于减肥。 这款沙拉通过多种方式富含蛋白质。

它们还有助于保持饱腹感。

腌肉的好处之一就是味道非常浓郁，所以沙拉的味道并不需要太多。

普罗沃隆奶酪被认为是一种高蛋白奶酪，我喜欢它的味道，所以选择了这种奶酪。 罗马诺奶酪、古达奶酪和格鲁耶尔奶酪也是补充蛋白质的不错选择。

让我们吃一口开胃菜--沙拉式的！

这款美味健康的开胃沙拉食谱适合各种场合，既可以作为晚宴的第一道菜，也非常适合聚餐。

美味的意大利开胃菜沙拉会让任何烧烤变得更加美味。 这样的例子不胜枚举。

开胃沙拉营养

这款健康的意大利开胃沙拉天然不含麸质。 沙拉可供 8 人食用，每份热量为 239 卡路里。 它含糖量低，蛋白质含量高达 15 克。

让这款开胃沙拉食谱保持健康

保持沙拉健康的最佳方法之一就是使用大量蔬菜，朝鲜蓟心、意大利辣酱、烤红椒和意大利辣酱都是低热量的超级营养品。

由于腌制肉类的饱和脂肪含量也很高，因此选择合适的腌制肉类至关重要，否则就会消耗掉你的卡路里储备。

为了让沙拉更健康，我选择了火鸡辣香肠作为肉类之一。 沙拉中的其他腌制肉类是未腌制的卡波科洛香肠和索普莱萨塔干香肠。 每份的热量仅为 90 卡路里，我将热量控制在较低水平。

为了节省更多热量，您可以用火鸡肉萨拉米香肠等火鸡肉品种代替普通腌肉。

奶酪的热量也很高，控制份量对我来说很关键。 我选择了薄片口味，以降低沙拉中的奶酪含量，让沙拉更健康。

切成小块后，薄片会让奶酪吃得更多 （有点像在燕麦松饼中使用迷你巧克力片）。

沙拉酱是大多数沙拉的主要热量来源。 为了让沙拉酱更清淡，我用红辣椒和腌菜罐中的液体代替了橄榄油。

使用这些小窍门既能保证沙拉符合健康饮食计划，又能让沙拉风味十足。 我还在下面的变体中提供了其他一些保持低卡路里的方法。

瘦身开胃沙拉食谱的变体

在家制作健康的开胃沙拉食谱，可以控制配料，使沙拉更符合个人口味，而不是像商店里买的那样。 这款沙拉很容易根据家人的喜好进行调整。

• 我用的是墨西哥辣香肠和苏普萨托，但也可以换成热那亚萨拉米香肠或意大利熏火腿。 任何腌肉都可以。
• 将普罗沃洛干酪换成羊奶酪或马苏里拉干酪丝。
• 如果想做成素食，可以不放肉，将蔬菜、橄榄和奶酪的量加倍。
• 如需更多蛋白质，可加入一些菜豆
• 如果是 Paleo 和 Whole30，可省略奶酪和豆类，添加更多新鲜蔬菜。
• 对于酮类食物--省略豆类，添加更多奶酪和萨拉米香肠。

将这道健康的开胃沙拉食谱夹起来备用

想要提醒您这款意大利开胃沙拉的食谱吗？ 只需将此图片钉在 Pinterest 上的某个烹饪板上，这样您以后就可以轻松找到它了。

开胃沙拉食谱

这道意大利开胃沙拉富含对人体有益的食材。 它制作简单，非常容易填饱肚子，而且热量很低。 配上我自制的红葡萄酒醋汁沙拉酱即可。

配料

沙拉

• 1/2 头罗马生菜，切丝
• 1/2 头冰山生菜，切丝
• 1 杯葡萄番茄，切半
• 1/2 杯朝鲜蓟心
• ½ 个红洋葱，切薄片
• ½ 杯去核橄榄，切片
• 4 盎司萨拉米香肠或其他腌肉（我用了 2 盎司卡波科洛香肠和 2 盎司干苏普萨塔香肠），切片
• 4 盎司火鸡辣香肠，切片
• 1 杯洗净的鹰嘴豆
• 半杯莳萝酱
• 半杯胡椒牛肝菌
• 4 盎司普罗沃洛干酪
• 3 至 4 个烤小红辣椒
• 1/4 茶匙盐
• 少许现磨黑胡椒
• 1 茶匙新鲜牛至

制作醋汁调味酱

• 1/2杯莳萝辣椒罐中的液体
• 3 汤匙柠檬汁
• 1/4 杯红酒醋
• 1 瓣大蒜切碎
• 2 茶匙新鲜牛至
• 盐和胡椒粉适量

说明

1. 将蔬菜汁与柠檬汁、红酒醋、大蒜和牛至搅拌在一起。
2. 用盐和胡椒调味，然后放在一边。
3. 将所有沙拉配料放入一个大碗中拌匀。
4. 拌上醋汁调味料（每次拌一点），使蔬菜和其他配料充分拌匀。
5. 加入盐和胡椒调味，即可食用。

说明

注意：这会产生大量调味汁，可冷藏备用。 只需逐渐添加调味汁，直到达到您想要的口味。

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营养信息：

产量

食用量：

每次食用量： 热量：239 总脂肪：14 克 饱和脂肪：5 克 反式脂肪：0 克 不饱和脂肪：8 克 胆固醇：44 毫克 钠：944 毫克 碳水化合物：16 克 纤维素：4 克 糖：5 克 蛋白质：15 克

由于配料的自然变化和我们的烹饪方式，营养信息是近似值。