Przepis na zdrową sałatkę Antipasto - wspaniały sos winegret z czerwonego wina

Ten kolorowy Przepis na zdrową sałatkę Antipasto jest bardzo łatwa w przygotowaniu i z pewnością zapewni sytość na wiele godzin.

Jest zrobiony z włoskich mięs, sera Provolone i warzyw wrzuconych do sosu winegret - jest naprawdę niesamowity.

A co najlepsze - jest to moja zdrowa wersja.

Przepis na włoską sałatkę antipasto można podawać jako samodzielny posiłek lub w połączeniu z innym włoskim daniem głównym, takim jak makaron lub lasagne. Niezależnie od sposobu podania, ta zdrowa sałatka antipasto będzie hitem dla każdego!

Co to jest antipasto?

W tradycyjnym włoskim posiłku antipasto jest często podawane jako pierwsze danie.

Antipasto można podawać na wiele sposobów, ale często jest to po prostu półmisek składników, takich jak oliwki, oliwki, wędliny, pieczona czerwona papryka, serca karczochów, ser i warzywa w oliwie lub occie.

Małe kawałki składników, takich jak marynowane krewetki, anchois lub wędzony łosoś, są również zabawne. Lubię też dodawać orzechy do moich antipasti dla chrupkości.

Istnieje prawdopodobnie tyle odmian antipasto, ilu jest Włochów! Zobacz moje wskazówki dotyczące najlepszego półmiska antipasto tutaj.

Co wchodzi w skład sałatki antipasto?

W dzisiejszym przepisie możemy cieszyć się antipasti w formie sałatki. I poważnie ludzie, to jest najlepszy przepis na sałatkę Antipasto! Mój mąż uwielbia wędliny i nienawidzi "dietetycznego jedzenia", a tę sałatkę pochłonął wilkiem!

W tym przyjemnym przepisie na lunch zamienimy składniki półmiska antipasto w wielką sałatkę, dodając zieleninę i inne warzywa.

Podawaj tę sałatkę z chrupiącym chlebem, domowym pieczywem czosnkowym lub włoskimi grzankami dla dodatkowej chrupkości.

To tradycyjne danie z antipasto staje się w tym przepisie ulubieńcem tłumów, ponieważ jest tak łatwe do zjedzenia!

Składniki zdrowej sałatki Antipasto:

Ta sałatka jest pełna zdrowych składników, które zapewnią Ci sytość na wiele godzin. Jedną z pięknych części tej sałatki jest ogromna mieszanka kolorowych składników.

Będziesz potrzebować:

• Sałata rzymska
• Sałata lodowa
• Pomidory winogronowe
• Czerwona cebula
• Oliwki bez pestek
• Fasola garbanzo
• Giardiniera (butelkowana lub przygotowana samodzielnie)
• Salami lub inna wędlina do wyboru
• Pepperoni z indykiem
• Ser Provolone
• Pieczona czerwona papryka
• Sól i świeżo zmielony czarny pieprz

Odchudzony sos do sałatki antipasto

Płyn z marynowanych warzyw, ocet z czerwonego wina, sok z cytryny, czosnek, świeże oregano, zmiażdżony czosnek, oregano oraz sól i pieprz są ubijane razem, aby przygotować domowy sos winegret z czerwonego wina do zdrowej sałatki antipasto.

Dressing jest gotowy w zaledwie kilka minut i smakuje o wiele lepiej niż butelkowane dressingi. I nie zawiera oleju, poza odrobiną z marynowania pieczonej czerwonej papryki.

Przygotujmy tę odchudzoną sałatkę z antipasto!

Sałatka nie może być łatwiejsza do zrobienia. Wystarczy połączyć składniki sałatki w misce. Spójrz na te kolory i składniki!

Wypełniają ogromną miskę, co oznacza, że każdy dostaje dużą porcję sałatki.

Wrzuć wszystko razem, aby upewnić się, że składniki zostały połączone w całej misce.

Następnie polej lekkim dressingiem winegret i dobrze wymieszaj. To wszystko, czego potrzeba do tej sałatki!

Smak jest niesamowity. Jest bogaty i żywy, z doskonałą chrupkością i teksturą oraz pikantną pyszną powłoką. Każdy kęs daje odrobinę wędliny, sera, warzyw i wspaniałego włoskiego smaku. To jest zatrzymanie!

Ten prosty przepis na sałatkę antipasto wydaje się zawsze skradać show na wszelkich spotkaniach. Powód? - Jest absolutnie pyszna i pełna żywych kolorów. Nawet dzieci uwielbiają ją skubać!

Jeśli uwielbiasz smaki tej sałatki, pokochasz również moją śródziemnomorską sałatkę z kurczakiem, która również ma wyraziste smaki.

Jak uzyskać wyraziste smaki w przepisie na zdrową sałatkę antipasto?

Jednym z kluczy do smaku tej lekkiej sałatki antipasto jest pyszna mieszanka marynowanych warzyw. Są kolorowe, żywe i pełne kolorów.

Poza tym są bardzo niskokaloryczne! A oliwki kalamata są pełne smaku i zdrowych tłuszczów, nie rozbijając przy tym banku kalorii, o ile nie są zbyt ciężkie.

Zdrowa sałatka pełna białka

Faktem jest, że białko utrzymuje sytość i jest korzystne dla utraty wagi. Ta sałatka jest pełna białka na wiele sposobów.

Fasola garbanzo jest bardzo bogata w białko, a peklowane mięso jest również doskonałym źródłem białka. Pomagają również utrzymać uczucie sytości.

Jedną z naprawdę dobrych rzeczy w wędlinach jest to, że są bardzo bogate w smak, więc nie trzeba ich dużo, aby uzyskać wspaniały smak sałatki.

Ser Provolone jest uważany za ser wysokobiałkowy i uwielbiam jego smak, więc wybrałem ten ser. Romano, Gouda i Gruyere są również dobrym wyborem dla białka.

Weźmy kęs antipasti - w stylu sałatkowym!

Ta aromatyczna i zdrowa sałatka z antipasto jest idealna na każdą okazję. Można ją podawać jako pierwsze danie na przyjęciach, a także idealnie nadaje się na przyjęcie.

Każdy grill zostanie wzbogacony dodatkiem tej pysznej włoskiej sałatki antipasto. Lista jest długa.

Sałatka Antipasto Wartości odżywcze

Ta zdrowa włoska sałatka antipasto jest naturalnie bezglutenowa. Sałatka serwuje 8 osób i ma 239 kalorii na porcję. Ma niską zawartość cukru i aż 15 gramów białka.

Zdrowy przepis na sałatkę z antipasto

Jednym z najlepszych sposobów na utrzymanie tej sałatki w zdrowiu jest użycie dużej ilości warzyw. Serca karczochów, giardiniera, pieczona czerwona papryka i pepperoncini są bardzo pożywne przy niskiej liczbie kalorii.

Ponieważ wędliny są również bogate w tłuszcze nasycone, wybór tych właściwych jest niezbędny, w przeciwnym razie przekroczysz limit kalorii.

Aby sałatka była bardziej zdrowa, wybrałem pepperoni z indyka jako jedno z mięs. Pozostałe wędliny w tej sałatce to nieutwardzona kiełbasa capocollo i sucha kiełbasa sopressata. Każda z nich ma zaledwie 90 kalorii w porcji, a ich ilość utrzymałem na niższym poziomie.

Aby jeszcze bardziej zaoszczędzić na kaloriach, można zastąpić zwykłą wędlinę odmianą z indyka, taką jak salami z indyka.

Ser jest również wysokokaloryczny i kontrola porcji jest dla mnie kluczowa. Wybrałam wersję z cienkimi plasterkami sera, aby utrzymać niski poziom sera w sałatce i uczynić ją bardziej zdrową.

Gdy jest pokrojony na kawałki, cienkie plasterki sprawiają, że ser jest dalej (coś w rodzaju używania mini chipsów czekoladowych w babeczkach owsianych).

Sosy do sałatek są głównym źródłem kalorii w większości sałatek. Aby sos był lżejszy, zamiast oliwy z oliwek użyłam płynu ze słoików z czerwoną papryką i giardinierą.

Korzystanie z tych wskazówek pozwoli utrzymać sałatkę w planie zdrowej diety, ale nadal zapewni mnóstwo smaku. W poniższych wariacjach uwzględniłem również kilka innych sposobów na utrzymanie niskiej liczby kalorii.

Wariacje na temat przepisu na odchudzoną sałatkę z antipasto

Przygotowanie przepisu na zdrową sałatkę antipasto w domu pozwala kontrolować składniki i sprawić, że sałatka będzie nieco bardziej dostosowana do indywidualnych upodobań niż ta kupiona w sklepie. Sałatka ta jest bardzo łatwa do dostosowania do preferencji rodziny.

• Użyłem capicoli i sopressato, ale można je zastąpić salami genueńskim lub prosciutto. Każda wędlina się nada.
• Zamień Provolone na ser feta lub rozdrobnioną mozzarellę.
• Aby przygotować danie w wersji wegetariańskiej, należy pominąć mięso i podwoić ilość warzyw, oliwek i sera.
• Aby uzyskać więcej białka, dodaj trochę fasoli kidney
• W przypadku Paleo i Whole30 pomiń ser i fasolę i dodaj więcej świeżych warzyw.
• Dla Keto - pomiń fasolę i dodaj więcej sera i salami.

Przypnij przepis na zdrową sałatkę antipasto na później

Chcesz przypomnieć sobie ten przepis na włoską sałatkę antipasto? Przypnij to zdjęcie do jednej ze swoich tablic kulinarnych na Pinterest, aby móc je później łatwo znaleźć.

Przepis na sałatkę z antipasto

Ta włoska sałatka antipasto jest pełna zdrowych składników. Jest łatwa w przygotowaniu, bardzo sycąca i niskokaloryczna. Podawaj ją z moim domowym dressingiem winegret z czerwonego wina.

Składniki

Sałatka

• 1/2 główki sałaty rzymskiej, rozdrobniona
• 1/2 główki sałaty lodowej, poszatkowana
• 1 szklanka pomidorów winogronowych, przepołowionych
• 1/2 szklanki serc karczochów
• ½ czerwonej cebuli, cienko pokrojona
• ½ szklanki oliwek bez pestek, pokrojonych w plasterki
• 4 uncje salami lub innej wędliny (użyłem 2 uncji capocollo i 2 uncji suchej sopressaty), pokrojone w plastry
• 4 uncje pepperoni z indyka, pokrojone w plasterki
• 1 szklanka fasoli garbanzo, opłukanej
• 1/2 szklanki giardiniery
• 1/2 szklanki pepperoncini
• 4 uncje sera Provolone
• 3 do 4 pieczonych czerwonych papryczek
• 1/4 łyżeczki Sól
• Szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka świeżego oregano

Dressing winegret

• 1/2 szklanki płynu ze słoika z giardinierą i papryką
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1/4 szklanki czerwonego octu winnego
• 1 ząbek czosnku mielonego
• 2 łyżeczki świeżego oregano
• Sól i pieprz do smaku

Instrukcje

1. Wymieszaj płyn z warzyw z sokiem z cytryny, octem z czerwonego wina, czosnkiem i oregano.
2. Dopraw do smaku solą i pieprzem i odstaw na bok.
3. Połącz wszystkie składniki sałatki w dużej misce i dobrze wymieszaj.
4. Wymieszać z dressingiem vinaigrette (po trochu na raz), aby zielenina i inne składniki były dobrze pokryte.
5. Dopraw solą i pieprzem i podawaj.

Uwagi

Uwaga: W ten sposób powstaje dość dużo dressingu, który można przechowywać w lodówce do późniejszego użycia. Dodawaj dressing stopniowo, aż uzyskasz smak, którego szukasz.

Zalecane produkty

Jako partner Amazon i członek innych programów partnerskich zarabiam na kwalifikujących się zakupach.

• Bridgford Sliced Turkey Pepperoni, bezglutenowe, 70% mniej tłuszczu,
• Daniele New England Sliced Hot Capocollo
• Boar's Head - Hot Sopressata Dry Sausage, 9 uncji w sztyfcie

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 239 Tłuszcz całkowity: 14g Tłuszcz nasycony: 5g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 44mg Sód: 944mg Węglowodany: 16g Błonnik: 4g Cukier: 5g Białko: 15g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.