สูตรสลัด Antipasto เพื่อสุขภาพ - น้ำสลัด Vinaigrette ไวน์แดงที่ยอดเยี่ยม

สูตรสลัดแอนติพาสโตเพื่อสุขภาพ นี้ทำง่ายสุด ๆ และทำให้คุณอิ่มได้นานหลายชั่วโมง

ทำจากเนื้ออิตาเลียน ชีสโพรโวโลน และผักราดน้ำสลัดวินิเกรตต์ – น่าทึ่งจริงๆ

และที่สำคัญที่สุด – นี่เป็นเวอร์ชันเพื่อสุขภาพของฉัน

คุณสามารถเสิร์ฟสลัดแอนติพาสโตสูตรอิตาเลียนนี้เป็นอาหารของตัวเองหรือจับคู่กับเมนูอื่น อาหารจานหลักของอิตาลี เช่น พาสต้าหรือลาซานญ่า ไม่ว่าคุณจะเสิร์ฟด้วยวิธีใด สลัดแอนติพาสโตที่ดีต่อสุขภาพนี้จะต้องถูกใจทุกคน!

แอนติพาสโตคืออะไร

ในอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม แอนติพาสโตมักเสิร์ฟเป็นคอร์สแรก

แอนติพาสโตสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี แต่มักเป็นเพียงจานที่มีส่วนผสม เช่น มะกอก มะกอก เนื้อหมัก พริกแดงย่าง หัวใจอาร์ติโชค ชีสและผักในน้ำมันหรือน้ำส้มสายชู

ส่วนผสมชิ้นเล็กๆ เช่น กุ้งหมัก แองโชวี หรือแซลมอนรมควัน ก็สนุกเช่นกัน นอกจากนี้ ฉันยังชอบใส่ถั่วในแอนติพาสตีเพื่อขบเคี้ยวด้วย

แอนติพาสโตมีหลากหลายชนิดพอๆ กับของอิตาลี! ดูเคล็ดลับของฉันสำหรับแอนติพาสโตจานที่ดีที่สุดที่นี่

แอนติพาสโตสลัดมีอะไรบ้าง

สำหรับสูตรวันนี้ เราจะมาเอร็ดอร่อยกับแอนติพาสตีในรูปแบบของสลัด และนี่คือสูตรสลัด Antipasto ที่ดีที่สุด! สามีของฉันชอบเนื้อหมักและเกลียด "อาหารลดน้ำหนัก" และเขาก็กินสลัดนี้!

สำหรับสิ่งนี้สูตรอาหารกลางวันที่ชื่นชอบ เราจะเปลี่ยนส่วนผสมจานแอนติพาสโตให้เป็นสลัดจานใหญ่โดยใส่ผักใบเขียวและผักอื่นๆ

เสิร์ฟสลัดนี้กับขนมปังกรอบ ขนมปังกระเทียมโฮมเมด หรือใส่กรูตงอิตาลีเพื่อความกรุบกรอบเพิ่มเติม

คอร์สแอนติพาสโตแบบดั้งเดิมนี้กลายเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนในสูตรนี้เพราะมันกินง่าย!

ส่วนผสมของสลัดแอนติพาสโตเพื่อสุขภาพ:

สลัดนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ ซึ่งจะทำให้คุณอิ่มนานหลายชั่วโมง หนึ่งในส่วนที่สวยงามของสลัดนี้คือการผสมผสานส่วนผสมที่มีสีสันมากมาย

คุณจะต้อง:

• ผักกาดโรเมน
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
• มะเขือเทศองุ่น
• หอมแดง
• มะกอกหลุม
• ถั่ว Garbanzo
• Giardiniera (Giardiniera บรรจุขวดหรือทำ Giard ของคุณเอง iniera)
• ซาลามิหรือเนื้อหมักอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• เปปเปอร์โรนีไก่งวง
• โพรโวโลนชีส
• พริกแดงคั่ว
• เกลือและพริกไทยดำบดสด

สำหรับน้ำสลัดแอนติพาสโตที่บางลง

ของเหลวจากผักดอง น้ำส้มสายชูไวน์แดง น้ำมะนาว กระเทียม ออริกาโนสดบด กระเทียม ออริกาโน เกลือและพริกไทย นำมาตีให้เข้ากันเพื่อทำน้ำสลัดวินิเกรตสำหรับไวน์แดงโฮมเมดสำหรับสลัดแอนติพาสโตเพื่อสุขภาพ

น้ำสลัดพร้อมใช้ในเวลาไม่กี่นาทีและมีรสชาติดีกว่าน้ำสลัดบรรจุขวดมาก และมันไม่มีน้ำมัน นอกจากการดองพริกแดงคั่วเล็กน้อย

มาทำสลัดแอนติพาสโตสลิมเมดดาวน์กันเถอะ!

สลัดนี้ทำง่ายกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว เพียงผสมส่วนผสมของสลัดในชาม ดูสีและส่วนผสมเหล่านั้นสิ!

พวกเขาใส่ชามขนาดใหญ่และนั่นหมายความว่าทุกคนจะได้เสิร์ฟสลัดจานใหญ่

โยนทุกอย่างเข้าด้วยกันเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันทั่วทั้งชาม

จากนั้นราดน้ำสลัดวินิเกรตต์สีอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน นั่นคือทั้งหมดที่มีในสลัดนี้!

รสชาติน่าทึ่งมาก มันเข้มข้นและมีชีวิตชีวาด้วยความกรุบกรอบและเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมและการเคลือบที่แสนอร่อย การกัดแต่ละครั้งจะทำให้คุณได้เนื้อหมัก ชีส ผัก และรสชาติอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยม เป็นผู้ดูแล!

สูตรสลัดแอนติพาสโตง่าย ๆ นี้ดูเหมือนจะขโมยการแสดงในทุก ๆ การชุมนุม เหตุผล? – มันอร่อยมากและเต็มไปด้วยสีสันที่สดใส แม้แต่เด็กๆ ก็ยังชอบแทะ!

ถ้าคุณชอบรสชาติของสลัดนี้ คุณก็จะชอบสลัดไก่เมดิเตอร์เรเนียนของฉันด้วย มันมีรสชาติที่เข้มข้นมากเช่นกัน

คุณจะได้รสชาติจัดจ้านในสูตรสลัดแอนติพาสโต้ที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร

กุญแจสำคัญอย่างหนึ่งของรสชาติของสลัดแอนติพาสโตสูตรเบานี้คือการผสมผสานที่อร่อยของผักดองบางชนิด พวกมันมีสีสัน สดใส และเต็มไปด้วยสีสัน

นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำมากอีกด้วย! และกาลามาตามะกอกเต็มไปด้วยรสชาติและไขมันที่ดีต่อสุขภาพโดยไม่ทำลายธนาคารแคลอรี่ตราบใดที่คุณไม่กินมากเกินไป

สลัดเพื่อสุขภาพที่เต็มไปด้วยโปรตีน

ความจริงที่ว่าโปรตีนช่วยให้คุณอิ่มและมีประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก สลัดนี้เต็มไปด้วยโปรตีนในหลายๆ ด้าน

ถั่ว Garbanzo อุดมไปด้วยโปรตีนสูง และเนื้อหมักก็เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเช่นกัน นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณอิ่มด้วย

ข้อดีอย่างหนึ่งของเนื้อหมักคือมีรสชาติที่เข้มข้นมาก ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องปรุงอะไรมากมายเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีในสลัด

โพรโวโลนชีสถือเป็นชีสที่มีโปรตีนสูงและฉันชอบรสชาตินี้ ดังนั้นฉันจึงเลือกชีสนี้ Romano, Gouda และ Gruyere ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโปรตีนเช่นกัน

ลองชิมแอนติพาสตี – สไตล์สลัดกัน!

สลัดแอนติพาสโตที่มีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพนี้เหมาะสำหรับทุกโอกาส คุณสามารถเสิร์ฟเป็นคอร์สแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำและเหมาะสำหรับเป็นมื้อพิเศษ

บาร์บีคิวทุกชนิดจะอร่อยยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มสลัดแอนติพาสโตอิตาเลียนแสนอร่อยนี้ รายการดำเนินต่อไป

โภชนาการของสลัดแอนติพาสโต

สลัดแอนติพาสโตของอิตาลีที่ดีต่อสุขภาพนี้ปราศจากกลูเตนตามธรรมชาติ สลัดทำหน้าที่ 8 และทำงานได้ 239 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค มีน้ำตาลต่ำและมีโปรตีนสูงถึง 15 กรัม

การรักษาสูตรสลัดแอนติพาสโตนี้ให้ดีต่อสุขภาพ

หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสลัดนี้ให้แข็งแรงคือการใช้ผักจำนวนมาก หัวใจอาร์ติโช้ค พริกแดงย่าง และเปปเปอร์โรนีเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงสำหรับการนับแคลอรี่ต่ำ

เนื่องจากเนื้อสัตว์ที่บ่มแล้วยังมีไขมันอิ่มตัวสูง การเลือกเนื้อสัตว์ที่เหมาะสมจึงเป็นสิ่งสำคัญ ไม่เช่นนั้นคุณจะเผาผลาญแคลอรี่จนหมด

เพื่อให้สลัดนี้มีสุขภาพดียิ่งขึ้น ฉันเลือกไก่งวงเปปเปอร์โรนีเป็นหนึ่งในเนื้อสัตว์ เนื้อหมักอื่น ๆ ในสลัดนี้ ได้แก่ คาโปโคลโลที่ไม่ผ่านการบ่มและไส้กรอกโซเพรสตาแห้ง แต่ละอย่างมีแคลอรี่เพียง 90 แคลอรี่ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค และฉันคงปริมาณไว้ด้านล่าง

เพื่อประหยัดแคลอรี่มากยิ่งขึ้น คุณสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มตามปกติเป็นไก่งวงหลากหลายชนิด เช่น ไก่งวงซาลามิ

ชีสมีแคลอรี่สูงเช่นกัน และการควบคุมสัดส่วนก็เป็นกุญแจสำคัญสำหรับฉัน ฉันเลือกรุ่นที่หั่นบาง ๆ เพื่อรักษาระดับชีสของฉันในสลัดให้ต่ำเพื่อให้ดีต่อสุขภาพมากขึ้น

เมื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ ชิ้นบาง ๆ จะทำให้ชีสกินได้มากขึ้น (คล้ายกับการใช้ช็อกโกแลตชิพชิ้นเล็กๆ ในมัฟฟินข้าวโอ๊ต)

น้ำสลัดเป็นแหล่งแคลอรี่หลักในสลัดส่วนใหญ่ เพื่อให้น้ำสลัดเบาลง ฉันใช้ของเหลวจากเหยือกใส่พริกแดงและ Giardiniera แทนน้ำมันมะกอก

การใช้เคล็ดลับเหล่านี้จะทำให้สลัดอยู่ในแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังคงให้รสชาติที่เข้มข้น ฉันได้รวมวิธีอื่นๆ อีกสองสามวิธีเพื่อให้จำนวนแคลอรี่ต่ำในรูปแบบต่างๆ ด้านล่าง

รูปแบบบนสูตรสลัดแอนติพาสโตที่ผอมลง

การทำสลัดแอนติพาสโตสูตรเพื่อสุขภาพที่บ้านช่วยให้คุณควบคุมส่วนผสมและปรุงสลัดให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของคุณได้มากขึ้น สลัดนี้ปรับให้เข้ากับความชอบของครอบครัวได้ง่ายมาก

• ฉันใช้ capicola และ sopressato แต่คุณสามารถเปลี่ยนเป็น Genoa salami หรือ prosciutto ได้ เนื้อที่ผ่านการบ่มจะทำ
• เปลี่ยนจากโพรโวโลนเป็นเฟต้าชีสหรือมอสซาเรลล่าขูดฝอย
• เพื่อให้เป็นมังสวิรัติ ให้แยกเนื้อสัตว์ออกทั้งหมดแล้วเพิ่มผัก มะกอก และชีสเป็นสองเท่า
• หากต้องการโปรตีนมากขึ้น ให้เพิ่มถั่วไตเทียม
• สำหรับ Paleo และ Whole30 งดชีสและถั่ว และเพิ่มผักสดให้มากขึ้น
• สำหรับคีโต – ไม่ต้องใส่ถั่ว และเพิ่มชีสและซาลามิอีก

ปักหมุดสูตรสลัดแอนติพาสโตเพื่อสุขภาพนี้ไว้ดูภายหลัง

คุณต้องการเตือนความจำเกี่ยวกับสูตรสลัดแอนติพาสโตของอิตาลีนี้ไหม เพียงปักหมุดรูปภาพนี้บนกระดานทำอาหารของคุณบน Pinterest เพื่อให้คุณสามารถค้นหาได้ในภายหลัง

สูตรสลัดแอนติพาสโต

สลัดแอนติพาสโตแบบอิตาลีนี้เต็มไปด้วยส่วนผสมที่ดีสำหรับคุณ เตรียมง่าย อิ่มมาก และแคลอรี่ต่ำ เสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดวินิเกรตไวน์แดงโฮมเมดของฉัน

ส่วนผสม

สำหรับสลัด

• Romaine 1/2 หัวผักกาดหอมหั่นฝอย
• 1/2 หัว ผักกาดแก้วไอซ์เบิร์กหั่นฝอย
• 1 ถ้วย มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง
• 1/2 ถ้วย หัวใจอาร์ติโชค
• ½ หอมแดงหั่นบางๆ
• มะกอกหลุมหั่น ½ ถ้วย
• ซาลามีหรือเนื้อหมักอื่นๆ 4 ออนซ์ (ฉันใช้ 2 ชิ้น capocollo ออนซ์และ sopressata แห้ง 2 ออนซ์) หั่นบาง ๆ
• เปปเปอร์โรนีไก่งวง 4 ออนซ์ หั่นบาง ๆ
• ถั่ว garbanzo 1 ถ้วย ล้าง
• 1/2 ถ้วย Giardiniera
• เปปเปอร์รอนชินี 1/2 ถ้วย
• ชีส Provolone 4 ออนซ์
• 3 ถึง 4 พริกแดงอ่อนคั่ว
• 1/4 ช้อนชา เกลือ
• พริกไทยดำป่นสดเล็กน้อย
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสด

สำหรับน้ำสลัดวินิเกรต

• ของเหลว 1/2 ถ้วยตวงจากขวด Giardiniera และพริกไทย
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• สีแดง 1/4 ถ้วย น้ำส้มสายชูไวน์
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• ออริกาโนสด 2 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำ

1. ตีของเหลวจากผักให้เข้ากันกับน้ำมะนาว น้ำส้มสายชูไวน์แดง กระเทียม และออริกาโน
2. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วพักไว้
3. รวมส่วนผสมทั้งหมด ส่วนผสมสลัดในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน
4. คลุกเคล้ากับน้ำสลัดวินิเกรต (ทีละนิด) เพื่อให้ผักใบเขียวและส่วนผสมอื่นๆ เคลือบกันดี
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเสิร์ฟ

หมายเหตุ

หมายเหตุ: ทำให้ใส่น้ำสลัดได้มากและสามารถแช่เย็นไว้รับประทานภายหลังได้ เพียงเติมน้ำสลัดทีละน้อยจนกว่าคุณจะได้รสชาติที่คุณต้องการ

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ในฐานะพนักงานของ Amazon และสมาชิกของโปรแกรมพันธมิตรอื่นๆ ฉันได้รับจากการซื้อที่มีคุณสมบัติตามที่กำหนด

• Bridgford Sliced ​​Turkey Pepperoni, Gluten Free, 70% Less Fat,
• Daniele New England Sliced ​​Hot Capocollo
• Boar' s Head - Hot Sopressata Dry Sausage 9 ออนซ์ Stick

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อการให้บริการ: แคลอรี่: 239 ไขมันทั้งหมด: 14g ไขมันอิ่มตัว: 5g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 8g คอเลสเตอรอล: 44mg โซเดียม: 944mg คาร์โบไฮเดรต: 16g ไฟเบอร์ : 4 ก. น้ำตาล: 5 ก. โปรตีน: 15 ก.

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะการปรุงอาหารที่บ้านของเรา