Сёмга з дыжонскай гарчыцай

Ласось - гэта мая любімая рыба. Я люблю гэтае багацце. (Звычайна я не аматар белай рыбы.) Яна поўная амега-3 тоўстых кіслот і з'яўляецца адным з асноўных прадуктаў міжземнаморскай дыеты.

Гэты рэцэпт смажанага ласося з дыжонскай гарчычнай пастай - гэта тое, што варта памерці. Літаральна. Як у супер добра. Мой муж проста ў захапленні ад густу. Гэты рэцэпт спадабаецца нават тым, хто не з'яўляецца аматарам ласося. У пасце ёсць нешта, што выводзіць рыбу на зусім новы ўзровень.

Пачніце з прыправы да ласося, а затым дадайце пасту на бок без скуры. (Я рыхтую сёмгу скурай уніз, а потым пераварочваю яе і здымаю скурку. Мне не патрэбныя калорыі і не важны смак скуры.)

Рыба рыхтуецца хутка. Проста выкарыстоўвайце патэльню-грыль на пліце і пячыце рыбу скуркай уніз каля 5 хвілін, 3-4 хвіліны ў перавернутым выглядзе і яшчэ хвіліну пасля таго, як паста прыгатуецца ў рыбу. Вы можаце знізіць колькасць калорый, выкарыстоўваючы Mister з аліўкавым алеем.

Падаваць з парай дзелек цытрыны і вашым любімым гарнірам. Сёння вечарам я абсмажыў свежы цукровы гарошак і маладыя памідоры. Смачна.

Сёмга з травой і дыжонскай гарчыцай

Гэты рэцэпт сёмгі на грылі з пастай з дыжонскай гарчыцы на грылі. Рыба пяшчотная і вельмі лускаватая.

Інгрэдыенты

• 2 зубчыка часныку,дробна нарэзанага
• 1 ч.л. здробненага свежага лука
• 1 ч.л. свежага орегано, здробненага
• 1 ч.л. свежага чабора
• 1 ч.л. часныку віннага воцату
• 1 ч.л. аліўкавага алею
• 1 ст.л. дыжонскай гарчыцы
• спрэй аліўкавага алею - я выкарыстоўваю распыляльнік аліўкавага алею Misto
• 12 унцый філе ласося, скурка
• Міжземнаморская марская соль і свежы молаты перац па гусце
• 2 долькі цытрыны для падачы

Інструкцыі

1. У невялікай місцы змяшайце часнык з травамі, воцатам, алеем і дыжонскай гарчыцай да гэта становіцца пастай. Адкладзеце гэта ў бок.
2. Запраўце ласось дробкай марской солі і свежым здробненым чорным перцам. Дадайце гарчыцу/травяную пасту. Разагрэйце патэльню-грыль на пліце да нагрэву. Злёгку апырскайце патэльню алейным туманам і зменшце агонь да сярэдняга ці нізкага. Пакладзеце сёмгу на гарачую патэльню-грыль скурай уніз і рыхтуйце, не рухаючыся, 5 хвілін.
3. Первярніце сёмгу і пячыце з іншага боку яшчэ 3-4 хвіліны. Калі частка пасты адрываецца ад рыбы, калі вы яе пераварочваеце, проста дадайце яе да скуры. (Звычайна я здымаю скурку на гэтым этапе, але вы можаце пакінуць яе, калі хочаце.)
4. Зноў перавярніце і рыхтуйце яшчэ каля 1 хвіліны. Я гатаваў сваю каля 10 хвілін, і яна была таўшчынёй каля цалі ў самай тоўстай частцы.
5. Перакладзеце філе на талеркі і падавайце са свежымі дзелькамі цытрыны і вашай любімай гароднінай.

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджай:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 585 Агульны тлушч: 37 г Насычаныя тлушчы: 6 г Транс-тлушчы: 0 г Ненасычаныя тлушчы: 28 г Халестэрын: 107 мг Натрый: 600 мг Вугляводы: 11 г Абалоніна : 3g Цукар: 2g Бялок: 39g

Звесткі аб харчовай каштоўнасці з'яўляюцца прыблізнымі з-за натуральных варыяцый у інгрэдыентах і хатняга характару нашых страў.