ปลาแซลมอนสมุนไพรกับมัสตาร์ด Dijon

ปลาแซลมอนคือปลาโปรดของฉัน ฉันรักความร่ำรวยของมัน (ปกติฉันไม่ใช่คนทานปลาเนื้อขาว) มันเต็มไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และเป็นอาหารหลักของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน

สูตรนี้สำหรับปลาแซลมอนย่างกับมัสตาร์ดสมุนไพร Dijon คือตายเพื่อ อย่างแท้จริง. เช่นเดียวกับในซุปเปอร์ดี สามีของฉันแค่ชื่นชมเกี่ยวกับรสชาติ แม้แต่คนที่ไม่ชอบแซลมอนก็ยังชอบสูตรนี้ มีบางอย่างเกี่ยวกับการวางที่นำปลาไปสู่อีกระดับหนึ่ง

เริ่มด้วยการปรุงรสปลาแซลมอนของคุณ จากนั้นเพิ่มแป้งที่ด้านบนของด้านที่ไม่มีหนัง (ฉันปรุงอาหารโดยให้หนังปลาแซลมอนคว่ำลง จากนั้นกลับด้านและลอกหนังออก ฉันไม่ต้องการแคลอรีและไม่สนใจรสชาติของหนัง)

ปลาจะสุกอย่างรวดเร็ว เพียงใช้กระทะย่างบนเตาและปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีโดยให้หนังคว่ำลง 3-4 นาทีพลิกและอีก 1 นาทีหลังจากที่เนื้อปลาสุกแล้ว คุณสามารถลดแคลอรีได้โดยใช้น้ำมันมะกอกมิสเตอร์

เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่นและเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน คืนนี้ฉันผัดถั่วลันเตาใส่น้ำตาลสดและมะเขือเทศทารก อร่อย

ปลาแซลมอนสมุนไพรกับมัสตาร์ด Dijon

สูตรนี้สำหรับปลาแซลมอนย่างกับซอสมัสตาร์ดสมุนไพร Dijon คือตายเพื่อ เนื้อปลานุ่มและเป็นขุยมาก

ส่วนผสม

• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• 1 ช้อนชา ต้นหอมสดสับ
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
• 1 ช้อนชา โหระพาสด
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์กระเทียม
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด Dijon
• สเปรย์น้ำมันมะกอก - ฉันใช้น้ำมันมะกอก Misto เครื่องพ่นสารเคมี
• เนื้อปลาแซลมอน 12 ออนซ์ หนังบน
• เกลือทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
• มะนาวฝาน 2 ชิ้นสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำ

1. ในชามใบเล็ก ผสมกระเทียมกับสมุนไพร น้ำส้มสายชู น้ำมัน และมัสตาร์ดดิจองจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักไว้
2. ปรุงรสปลาแซลมอนด้วยเกลือทะเลเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นสด ใส่มัสตาร์ด/สมุนไพร. ตั้งกระทะย่างบนเตาจนร้อน ฉีดละอองน้ำมันลงบนกระทะเบา ๆ แล้วลดความร้อนลงเหลือไฟกลาง-ต่ำ วางปลาแซลมอนบนกระทะย่างร้อนโดยให้ด้านหนังคว่ำลง และปรุงอาหารโดยไม่ขยับเป็นเวลา 5 นาที
3. กลับด้านปลาแซลมอนและปรุงอาหารอีกด้านต่ออีก 3-4 นาที หากมีเนื้อปลาหลุดออกมาเมื่อคุณพลิกด้าน ให้ใส่ด้านที่เป็นหนังลงไป (ปกติฉันจะเอาหนังออกในขั้นตอนนี้ แต่คุณสามารถทิ้งไว้ได้หากต้องการ)
4. กลับด้านอีกครั้งและปรุงอาหารอีกประมาณ 1 นาที ฉันปรุงเองประมาณ 10 นาที และหนาประมาณ 1 นิ้วที่ส่วนที่หนาที่สุด
5. จัดเนื้อใส่จานและเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานบางและผักเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อการให้บริการ: แคลอรี่: 585 ไขมันทั้งหมด: 37g ไขมันอิ่มตัว: 6g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 28g คอเลสเตอรอล: 107mg โซเดียม: 600mg คาร์โบไฮเดรต: 11g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 2g โปรตีน : 39g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน