സാൽമൺ ആണ്, എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട മത്സ്യം. അതിന്റെ ഐശ്വര്യം എനിക്കിഷ്ടമാണ്. (ഞാൻ സാധാരണയായി ഒരു വെളുത്ത മത്സ്യക്കാരനല്ല) ഒമേഗ 3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ നിറഞ്ഞതും മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റിന്റെ പ്രധാന ഘടകവുമാണ്.
ഇതും കാണുക: വൈറ്റ് ഗാർഡൻ - റാലി ബൊട്ടാണിക്കൽ ഗാർഡൻസ് 
ഡിജോൺ സസ്യം കടുക് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമണിന്റെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മരിക്കുന്നതാണ്. അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ. സൂപ്പർ ഗുഡ് പോലെ. എന്റെ ഭർത്താവ് രുചിയെക്കുറിച്ച് ആഹ്ലാദിച്ചു. സാൽമൺ പ്രേമികളല്ലാത്തവർ പോലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടും. മത്സ്യത്തെ ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്ന പേസ്റ്റിൽ ചിലത് ഉണ്ട്.
നിങ്ങളുടെ സാൽമൺ താളിക്കുക വഴി ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് തൊലിയില്ലാതെ വശത്തിന്റെ മുകളിൽ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. (ഞാൻ എന്റെ സാൽമൺ സ്കിൻ സൈഡ് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. എനിക്ക് കലോറികൾ ആവശ്യമില്ല, ചർമ്മത്തിന്റെ രുചി ശ്രദ്ധിക്കുന്നില്ല.)
മത്സ്യം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഒരു സ്റ്റൗ ടോപ്പ് ഗ്രിൽ പാൻ ഉപയോഗിച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് തൊലി കളയുക, 3-4 മിനിറ്റ് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, തുടർന്ന് പേസ്റ്റ് മത്സ്യത്തിൽ പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒലിവ് ഓയിൽ മിസ്റ്റർ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കലോറി കുറയ്ക്കാം.
രണ്ട് നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് ഡിഷും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. ഞാൻ ഇന്ന് രാത്രി ഫ്രഷ് ഷുഗർ സ്നാപ്പ് പീസ്, ബേബി തക്കാളി എന്നിവ വഴറ്റി. ഡെലിഷ്.
ഇതും കാണുക: പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത പൂന്തോട്ട പച്ചക്കറികൾവിളവ്: 2
ഡിജോൺ കടുക് ഉള്ള ഹെർബഡ് സാൽമൺ
ഡിജോൺ ഔഷധം കടുക് പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത സാൽമണിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മരിക്കേണ്ടതാണ്. മീൻ മൃദുവായതും വളരെ അടരുകളുള്ളതുമാണ്.
പാചക സമയം10 മിനിറ്റ്
ആകെ സമയം10 മിനിറ്റ്
ചേരുവകൾ
- 2 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി,ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഫ്രഷ് ചീവ്സ്, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ഒറെഗാനോ, അരിഞ്ഞത്
- 1 ടീസ്പൂൺ ഫ്രഷ് കാശിത്തുമ്പ
- 1 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി വൈൻ വിനാഗിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ <4 ടിസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ <4 ടി.എസ്. ഓയിൽ സ്‌പ്രേ - ഞാൻ ഒരു മിസ്റ്റോ ഒലിവ് ഓയിൽ സ്‌പ്രേയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു
- 12 oz സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ, തൊലി
- മെഡിറ്ററേനിയൻ കടൽ ഉപ്പ്, രുചിയിൽ കുരുമുളകുപൊടി എന്നിവ
- 2 നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ വിളമ്പാൻ
- 2 നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങൾ
നിർദ്ദേശങ്ങൾ, പാത്രത്തിൽ, വെളുത്തുള്ളി, ചെറുത്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. n കടുക് ഒരു പേസ്റ്റ് ആകുന്നതുവരെ. ഇത് മാറ്റിവെക്കുക.
ഒരു നുള്ള് കടൽ ഉപ്പും പുതിയ പൊട്ടിച്ച കുരുമുളകും ചേർത്ത് സാൽമൺ സീസൺ ചെയ്യുക. കടുക് / പച്ചമരുന്ന് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്റ്റൗ ടോപ്പ് ഗ്രിൽ പാൻ ചൂടാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക. ഓയിൽ മിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ചെറുതായി തളിക്കുക, ചൂട് ഇടത്തരം-കുറഞ്ഞത് കുറയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള ഗ്രിൽ പാനിൽ സാൽമൺ വയ്ക്കുക, ചർമ്മത്തിന്റെ വശം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക, 5 മിനിറ്റ് അനക്കാതെ വേവിക്കുക. സാൽമൺ തിരിച്ച് മറ്റൊരു വശം 3-4 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മത്സ്യം മറിച്ചിടുമ്പോൾ പേസ്റ്റിൽ ഏതെങ്കിലും ഒന്ന് വന്നാൽ, അത് തൊലി വശത്തേക്ക് ചേർത്താൽ മതി. (ഞാൻ സാധാരണയായി ഈ ഘട്ടത്തിൽ ചർമ്മം നീക്കംചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ അത് ഉപേക്ഷിക്കാം.) വീണ്ടും ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റോ മറ്റോ വേവിക്കുക. ഞാൻ എന്റേത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു, കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ഒരു ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതായിരുന്നു അത്. ഫില്ലറ്റുകൾ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റി പുതിയ നാരങ്ങ വെഡ്ജുകളും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വെജിയും ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. പോഷകാഹാര വിവരം:
വിളവ്:
2
സെർവിംഗ് വലുപ്പം:
1
സെർവിംഗിനുള്ള അളവ്: കലോറി: 585 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 37ഗ്രാം പൂരിത കൊഴുപ്പ്: 6 ഗ്രാം ട്രാൻസ് ഫാറ്റ്: 0 ഗ്രാം അപൂരിത കൊഴുപ്പ്: 28 ഗ്രാം സോൾജിയം: 10 ഗ്രാം കൊളസ്‌ട്രോൾ: 10 ഗ്രാം കൊളസ്‌ട്രോൾ:10 ഗ്രാം g ഫൈബർ: 3g പഞ്ചസാര: 2g പ്രോട്ടീൻ: 39g
സാമഗ്രികളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ കുക്ക്-അറ്റ്-ഹോം സ്വഭാവവും കാരണം പോഷക വിവരങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്.
© കരോൾ
പാചകരീതി: ഫ്രഞ്ച് /
വിഭാഗം:
Bobby King
ജെറമി ക്രൂസ് ഒരു പ്രഗത്ഭനായ എഴുത്തുകാരൻ, തോട്ടക്കാരൻ, പാചക പ്രേമി, DIY വിദഗ്‌ദ്ധൻ. പച്ചയായ എല്ലാ കാര്യങ്ങളോടും ഉള്ള അഭിനിവേശവും അടുക്കളയിൽ സൃഷ്ടിക്കാനുള്ള ഇഷ്ടവും ഉള്ള ജെറമി തന്റെ ജനപ്രിയ ബ്ലോഗിലൂടെ തന്റെ അറിവുകളും അനുഭവങ്ങളും പങ്കിടാൻ തന്റെ ജീവിതം സമർപ്പിച്ചു.പ്രകൃതിയാൽ ചുറ്റപ്പെട്ട ഒരു ചെറിയ പട്ടണത്തിൽ വളർന്ന ജെറമി, പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തോടുള്ള ആദരവ് വളർത്തിയെടുത്തു. വർഷങ്ങളായി, സസ്യ സംരക്ഷണം, ലാൻഡ്സ്കേപ്പിംഗ്, സുസ്ഥിര പൂന്തോട്ടപരിപാലന രീതികൾ എന്നിവയിൽ അദ്ദേഹം തന്റെ കഴിവുകൾ മെച്ചപ്പെടുത്തി. സ്വന്തം വീട്ടുമുറ്റത്ത് വൈവിധ്യമാർന്ന ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ കൃഷിചെയ്യുന്നത് മുതൽ വിലമതിക്കാനാവാത്ത നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും ട്യൂട്ടോറിയലുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത് വരെ, ജെറമിയുടെ വൈദഗ്ദ്ധ്യം നിരവധി പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്ക് സ്വന്തമായി അതിശയകരവും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുന്നതുമായ പൂന്തോട്ടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്.ജെറമിയുടെ പാചകത്തോടുള്ള ഇഷ്ടം പുതിയതും നാട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയതുമായ ചേരുവകളുടെ ശക്തിയിലുള്ള വിശ്വാസത്തിൽ നിന്നാണ്. ഔഷധസസ്യങ്ങളെയും പച്ചക്കറികളെയും കുറിച്ചുള്ള വിപുലമായ അറിവ് കൊണ്ട്, പ്രകൃതിയുടെ ഔദാര്യം ആഘോഷിക്കുന്ന വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന വിഭവങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ അദ്ദേഹം രുചികളും സാങ്കേതികതകളും തടസ്സമില്ലാതെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഹൃദ്യമായ സൂപ്പുകൾ മുതൽ രുചികരമായ മെയിൻ വരെ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരെയും അടുക്കളയിലെ തുടക്കക്കാരെയും വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആനന്ദം പരീക്ഷിക്കാനും സ്വീകരിക്കാനും പ്രചോദിപ്പിക്കുന്നു.പൂന്തോട്ടപരിപാലനത്തിലും പാചകത്തിലുമുള്ള അദ്ദേഹത്തിന്റെ അഭിനിവേശത്തോടൊപ്പം, ജെറമിയുടെ DIY കഴിവുകൾ സമാനതകളില്ലാത്തതാണ്. അത് ഉയർത്തിയ കിടക്കകൾ നിർമ്മിക്കുക, സങ്കീർണ്ണമായ ട്രെല്ലിസുകൾ നിർമ്മിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ദൈനംദിന വസ്തുക്കളെ ക്രിയേറ്റീവ് ഗാർഡൻ ഡെക്കറിലേക്ക് പുനർനിർമ്മിക്കുക, ജെറമിയുടെ വിഭവസമൃദ്ധിയും പ്രശ്‌നത്തിനുള്ള കഴിവും-തന്റെ DIY പ്രോജക്ടുകളിലൂടെ തിളങ്ങുന്നു. എല്ലാവർക്കും ഒരു ഹാൻഡി കരകൗശല വിദഗ്ധനാകാൻ കഴിയുമെന്ന് അദ്ദേഹം വിശ്വസിക്കുകയും വായനക്കാരെ അവരുടെ ആശയങ്ങൾ യാഥാർത്ഥ്യമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിൽ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.ഊഷ്മളവും സമീപിക്കാവുന്നതുമായ രചനാശൈലിയോടെ, ജെറമി ക്രൂസിന്റെ ബ്ലോഗ് പൂന്തോട്ടപരിപാലന പ്രേമികൾക്കും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും DIY താൽപ്പര്യക്കാർക്കും ഒരുപോലെ പ്രചോദനത്തിന്റെയും പ്രായോഗിക ഉപദേശത്തിന്റെയും ഒരു നിധിയാണ്. നിങ്ങൾ മാർഗനിർദേശം തേടുന്ന ഒരു തുടക്കക്കാരനായാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ കഴിവുകൾ വികസിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന പരിചയസമ്പന്നനായ വ്യക്തിയായാലും, നിങ്ങളുടെ പൂന്തോട്ടപരിപാലനം, പാചകം, DIY ആവശ്യങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായുള്ള ആത്യന്തിക ഉറവിടമാണ് ജെറമിയുടെ ബ്ലോഗ്.
