Herbed Lax með Dijon sinnepi

Herbed Lax með Dijon sinnepi
Bobby King

Lax er, án efa, uppáhalds fiskurinn minn. Ég elska ríkið í því. (Ég er venjulega ekki hvítfiskmanneskja) Hann er stútfullur af omega 3 fitusýrum og grunnþáttur Miðjarðarhafsfæðis.

Þessi uppskrift að grilluðum laxi með Dijon-jurta-sinnepsmauki er til að deyja fyrir. Bókstaflega. Eins og í súper gott. Maðurinn minn var bara hrifinn af bragðinu. Jafnvel þeir sem eru ekki laxelskendur munu líka við þessa uppskrift. Það er eitthvað við maukið sem færir fiskinn á nýtt stig.

Byrjaðu á því að krydda laxinn þinn og bætið svo deiginu ofan á hliðina án roðs. (Ég elda laxinn með roðhliðinni niður og sný honum svo og fjarlægi roðið. Ég vil ekki hitaeiningarnar og er ekki sama um bragðið af roðinu.)

Fiskurinn eldast fljótt. Notaðu bara grillpönnu á eldavélinni og eldaðu í um það bil 5 mínútur með roðinu niður, 3-4 mínútur snúið við og svo aðra mínútu eftir að maukið hefur soðið inn í fiskinn. Þú getur haldið hitaeiningunum niðri með því að nota Ólífuolíu Mister.

Berið fram með nokkrum sítrónubátum og uppáhalds meðlætinu þínu. Ég steikti ferskar sykurbaunir og smátómata í kvöld. Ljúffengur.

Sjá einnig: DIY sótthreinsiþurrkur – heimatilbúnar hreinsiþurrkur á örfáum mínútum

Afrakstur: 2

Jurtalax með Dijon sinnepi

Þessi uppskrift að grilluðum laxi með Dijon jurtum sinnepsmauki er til að deyja fyrir. Fiskurinn er mjúkur og ofurflögur.

Brúðunartími10 mínútur Heildartími10 mínútur

Hráefni

  • 2 hvítlauksgeirar,smátt saxað
  • 1 tsk ferskur graslaukur, saxaður
  • 1 tsk ferskt óreganó, hakkað
  • 1 tsk ferskt timjan
  • 1 tsk hvítlauksvínedik
  • 1 tsk ólífuolía
    • <1 skeiðar ólífuolía <1 skeiðar ólífuolía <1 spjaldólífuolía <1 skeið> I a Misto ólífuolíusprauta
  • 12 oz laxaflök, hýði á
  • Miðjarðarhafssalt og ferskmalaður pipar eftir smekk
  • 2 sítrónubátar til framreiðslu

Leiðbeiningar

  1. Í lítilli skál, blandið saman kryddjurtum, edik og edik saman við sinnep og dijongars. Setjið þetta til hliðar.
  2. Krædið laxinn með örlitlu af sjávarsalti og ferskum söxuðum svörtum pipar. Bætið sinnepinu/jurtamaukinu út í. Hitið grillpönnu þar til hún er heit. Úðið létt á pönnuna með olíuþoku og lækkið hitann í miðlungs lágan. Leggið laxinn á heita grillpönnuna með roðhliðinni niður og eldið án þess að hreyfa sig í 5 mínútur.
  3. Snúið laxinum við og eldið hina hliðina í 3-4 mínútur til viðbótar. Ef eitthvað af maukinu losnar af fiskinum þegar þú snýrð honum við, bætið því bara við roðhliðina. (Ég fjarlægi venjulega húðina á þessu stigi, en þú getur skilið hana eftir ef þú vilt.)
  4. Snúðu aftur og eldaðu í 1 mínútu í viðbót eða svo. Ég eldaði mitt í um það bil 10 mínútur og það var um tommu þykkt á þykkasta hlutanum.
  5. Flyttu flökin yfir á diska og berðu fram með ferskum sítrónubátum og uppáhalds hliðargrænmetinu þínu.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

2

Skoðastærð:

1

Magn á hverjum skammti: Kaloríur: 585 Heildarfita: 37g Mettuð fita: 6g Transfita: 0g Ómettuð fita: 28g Bíl 10 kólesteról: 0 g natríum 10 kólesteról: 0 g natríum 10 g: 0 g : 3g Sykur: 2g Prótein: 39g

Sjá einnig: Tómatur laukur & amp; Pipar focaccia brauð

Næringarupplýsingar eru áætluð vegna náttúrulegs breytileika í hráefnum og því hvernig maturinn okkar er eldaður heima.

© Carol Matargerð: Franskur / Flokkur: Fiskur


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er góður rithöfundur, garðyrkjumaður, eldunaráhugamaður og DIY sérfræðingur. Með ástríðu fyrir öllu sem er grænt og ást til að búa til í eldhúsinu hefur Jeremy helgað líf sitt því að deila þekkingu sinni og reynslu í gegnum vinsæla bloggið sitt.Eftir að hafa alist upp í litlum bæ umkringdur náttúrunni, þróaði Jeremy snemma þakklæti fyrir garðyrkju. Í gegnum árin hefur hann aukið færni sína í umhirðu plantna, landmótun og sjálfbærri garðyrkju. Frá því að rækta ýmsar jurtir, ávextir og grænmeti í eigin bakgarði til að bjóða upp á ómetanleg ráð, ráð og kennsluefni, sérfræðiþekking Jeremy hefur hjálpað fjölmörgum garðyrkjuáhugamönnum að búa til töfrandi og blómlega garða.Ást Jeremy á matreiðslu stafar af trú hans á krafti fersks heimaræktaðs hráefnis. Með víðtækri þekkingu sinni á jurtum og grænmeti sameinar hann óaðfinnanlega bragði og tækni til að búa til ljúffenga rétti sem fagna dýrð náttúrunnar. Allt frá matarmiklum súpum til girnilegra aðalrétta, uppskriftir hans hvetja bæði vana matreiðslumenn og nýliða í eldhúsinu til að gera tilraunir og tileinka sér gleði heimatilbúinna máltíða.Samhliða ástríðu hans fyrir garðyrkju og matreiðslu eru hæfileikar Jeremy til að gera það sem þeir gera, óviðjafnanlegir. Hvort sem það er að byggja upp hábeð, smíða flóknar grindur eða endurnýta hversdagslega hluti í skapandi garðskreytingar, þá er útsjónarsemi og hæfileiki Jeremy til vandamála-leysa skína í gegnum DIY verkefni hans. Hann telur að allir geti orðið handlagnir og nýtur þess að hjálpa lesendum sínum að koma hugmyndum sínum að veruleika.Með hlýlegum og aðgengilegum ritstíl er bloggið hans Jeremy Cruz fjársjóður innblásturs og hagnýtra ráðlegginga fyrir garðyrkjuáhugamenn, matarunnendur og DIY áhugamenn. Hvort sem þú ert byrjandi að leita að leiðsögn eða reyndur einstaklingur sem vill auka færni þína, þá er blogg Jeremy hið fullkomna úrræði fyrir allar garðyrkju-, matreiðslu- og DIY þarfir þínar.