Bradan luibheach le Mustard Dijon

'S e bradan, làmhan sìos, an t-iasg as fheàrr leam. Is toigh leam a bheairteas. (Chan e iasg geal a th’ annam mar as trice) Tha e làn de dh’ aigéid shailleil omega 3 agus na phrìomh stàball de bhiadh na Meadhan-thìreach.

Tha an reasabaidh seo airson bradan grilled le taois mustaird luibh Dijon gu bhith a’ bàsachadh air a shon. Gu litreachail. Mar ann an super math. Bha an duine agam dìreach a 'cur dragh air a' bhlas. Is toil le eadhon an fheadhainn nach eil dèidheil air bradan an reasabaidh seo. Tha rudeigin mun taois a bheir an t-iasg gu ìre gu tur ùr.

Tòisich le bhith a’ seusanachadh a’ bhradain agad agus an uairsin a’ cur a’ ghreim ri mullach a’ chliathaich gun chraiceann. (Bidh mi a’ còcaireachd mo chraiceann bradain sìos agus an uair sin ga thionndadh agus a’ toirt air falbh an craiceann. Chan eil mi ag iarraidh nan calaraidhean agus chan eil dragh agam air blas a’ chraicinn.)

Bidh an t-iasg a’ còcaireachd gu sgiobalta. Dìreach cleachd pana grill mullach stòbha agus bruich airson timcheall air 5 mionaidean craiceann sìos, 3-4 mionaidean air a thionndadh agus an uairsin mionaid eile às deidh don taois a bhith air a bhruich a-steach don iasg. Faodaidh tu na calaraidhean a chumail sìos le bhith a’ cleachdadh Maighstir ola ollaidh.

Fritheil thu le pìos no dhà de lemon agus am mias-taobh as fheàrr leat. Bhris mi peasairean snap siùcar ùr agus tomato pàisde a-nochd. Delish.

Bradan luibheach le Mustard Dijon

Tha an reasabaidh seo airson bradan grilled le taois mustaird luibh Dijon gu bhith a’ bàsachadh air a shon. Tha an t-iasg taitneach agus fìor bhlasta.

Tàthchuid

• 2 cloves garlic,air a ghearradh gu breagha
• 1 tsp sìol-chraobhan ùr, air a ghearradh
• 1 tsp oregano ùr, mionc
• 1 tsp thyme ùr
• 1 tsp fìonag fìon garl
• 1 spàin-tì ola ollaidh
• 1 tbsp ola ollaidh
• 1 spàin-tì ola mustaird I-5-14> 1 tbsp ola mustaird a cleachdadh
• Fillets bradain 12 oz, craiceann air
• salann mara na Meadhan-thìreach agus piobar talmhainn ùr gus blas a dhèanamh
• 2 pìosan lemon airson frithealadh

Stiùireadh

1. Ann am bobhla beag, cuir an garlic còmhla ris na luibhean, fìon-dhearcan, taois, agus mustard gus am bi e na bhiadh. Cuir seo gu aon taobh.
2. Season bradan le prìne de shalainn mara agus piobar dubh ùr sgàinte. Cuir a-steach am pasgan mustaird / luibh. Teas pana grill mullach stòbha gus an teth. Spread a 'phoit gu h-aotrom le ceò ola agus lughdaich an teas gu meadhanach ìseal. Cuir am bradan air a’ chliabh teth, taobh a’ chraicinn sìos, agus bruich gun a bhith a’ gluasad airson 5 mionaidean.
3. Tionndaidh am bradan, agus bruich an taobh eile airson 3-4 mionaidean a bharrachd. Ma thig gin dhen taois far an iasg nuair a philleas tu air, dìreach cuir ri taobh a’ chraicinn e. (Mar as trice bheir mi air falbh an craiceann aig an ìre seo, ach faodaidh tu fhàgail ma thogras tu.)
4. Flip a-rithist is bruich 1 mhionaid eile no dhà. Bhruich mi mèinn airson timcheall air 10 mionaidean agus bha e mu òirleach tiugh aig a’ phàirt as doimhne.
5. Gluais na fillets gu truinnsearan agus frithealadh le pìosan lemonan ùra agus an taobh glasraich as fheàrr leat.

Fiosrachadh beathachaidh:

Toradh:

Meud frithealaidh:

Suim gach seirbheis: Calraidhean: 585 Saill iomlan: 37g Saill shàthaichte: 6g tar-saill: 0g Saill neo-shàthaichte: 28g Colaistéarol: 107mg: Sùdag 100 snàithleach 2g Pròtain: 39g

Tha fiosrachadh beathachaidh tuairmseach mar thoradh air eadar-dhealachadh nàdarra ann an grìtheidean agus nàdar còcaireachd aig an taigh ar biadh.