Salmón a las hierbas con mostaza de Dijon

Tabla de contenido

El salmón es, sin lugar a dudas, mi pescado favorito. Me encanta su riqueza (normalmente no me gusta el pescado blanco), está lleno de ácidos grasos omega 3 y es un alimento básico de la dieta mediterránea.

Esta receta de salmón a la parrilla con una pasta de mostaza y hierbas de Dijon está de muerte. Literalmente, está buenísima. A mi marido le encantó su sabor. Incluso a los que no son amantes del salmón les gustará esta receta. Hay algo en la pasta que eleva el pescado a otro nivel.

Comienza sazonando tu salmón y luego agregando la pasta en la parte superior del lado que no tiene piel. (Yo cocino mi salmón con la piel hacia abajo y luego le doy la vuelta y le quito la piel. No quiero las calorías y no me importa el sabor de la piel).

El pescado se cocina rápidamente. Sólo tiene que utilizar una sartén de la estufa y cocinar durante unos 5 minutos con la piel hacia abajo, 3-4 minutos volteado y luego otro minuto después de la pasta se ha cocinado en el pescado. Usted puede mantener las calorías bajas mediante el uso de un aceite de oliva Mister.

Sírvelo con un par de gajos de limón y tu guarnición favorita. Esta noche he salteado guisantes frescos y tomatitos. Delicioso.

Ver también: Hosta Minuteman - Consejos para el cultivo del lirio de los plátanos Rendimiento: 2

Salmón a las hierbas con mostaza de Dijon

Esta receta de salmón a la plancha con una pasta de mostaza de hierbas de Dijon está de muerte. El pescado queda tierno y super hojaldrado.

Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 10 minutos

Ingredientes

2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharadita de cebollino fresco picado
1 cucharadita de orégano fresco picado
1 cucharadita de tomillo fresco
1 cucharadita de vinagre de vino con ajo
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharada de mostaza de Dijon
aceite de oliva en spray - yo utilizo un pulverizador de aceite de oliva Misto
12 oz filetes de salmón, con piel
Sal marina mediterránea y pimienta recién molida al gusto
2 gajos de limón para servir

Instrucciones

En un bol pequeño, mezcle el ajo con las hierbas, el vinagre, el aceite y la mostaza de Dijon hasta obtener una pasta, y resérvela.
Sazone el salmón con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida. Añada la pasta de mostaza y hierbas. Caliente una sartén de parrilla hasta que esté caliente. Rocíe ligeramente la sartén con neblina de aceite y reduzca el fuego a medio-bajo. Coloque el salmón en la sartén de parrilla caliente, con la piel hacia abajo, y cocínelo sin moverlo durante 5 minutos.
Dale la vuelta al salmón y cocina el otro lado durante 3-4 minutos más. Si se desprende algo de la pasta del pescado al darle la vuelta, añádela al lado de la piel. (Yo suelo quitar la piel en este momento, pero puedes dejarla si lo deseas).
Yo cociné la mía unos 10 minutos y quedó de unos 2 cm de grosor en la parte más gruesa.
Pase los filetes a los platos y sírvalos con gajos de limón fresco y su guarnición favorita.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 585 Grasas totales: 37g Grasas saturadas: 6g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 28g Colesterol: 107mg Sodio: 600mg Hidratos de carbono: 11g Fibra: 3g Azúcar: 2g Proteínas: 39g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.

Bobby King

Jeremy Cruz es un consumado autor, jardinero, entusiasta de la cocina y experto en bricolaje. Con una pasión por todo lo verde y un amor por crear en la cocina, Jeremy ha dedicado su vida a compartir sus conocimientos y experiencias a través de su popular blog.Habiendo crecido en un pequeño pueblo rodeado de naturaleza, Jeremy desarrolló una temprana apreciación por la jardinería. A lo largo de los años, ha perfeccionado sus habilidades en el cuidado de las plantas, el paisajismo y las prácticas de jardinería sostenible. Desde cultivar una variedad de hierbas, frutas y verduras en su propio patio trasero hasta ofrecer sugerencias, consejos y tutoriales invaluables, la experiencia de Jeremy ha ayudado a numerosos entusiastas de la jardinería a crear sus propios jardines impresionantes y prósperos.El amor de Jeremy por la cocina proviene de su creencia en el poder de los ingredientes frescos de cosecha propia. Con su amplio conocimiento de hierbas y verduras, combina a la perfección sabores y técnicas para crear deliciosos platos que celebran la generosidad de la naturaleza. Desde sopas abundantes hasta deliciosos platos principales, sus recetas inspiran tanto a los chefs experimentados como a los novatos en la cocina a experimentar y disfrutar del placer de las comidas caseras.Junto con su pasión por la jardinería y la cocina, las habilidades de bricolaje de Jeremy no tienen paralelo. Ya sea construyendo camas elevadas, construyendo enrejados intrincados o reutilizando objetos cotidianos en la decoración creativa del jardín, el ingenio y la habilidad de Jeremy para resolver problemas.resolviendo el brillo a través de sus proyectos de bricolaje. Él cree que cualquiera puede convertirse en un buen artesano y disfruta ayudar a sus lectores a convertir sus ideas en realidad.Con un estilo de escritura cálido y accesible, el blog de Jeremy Cruz es un tesoro de inspiración y consejos prácticos para los entusiastas de la jardinería, los amantes de la comida y los entusiastas del bricolaje por igual. Tanto si es un principiante que busca orientación como si es una persona experimentada que busca ampliar sus habilidades, el blog de Jeremy es el recurso definitivo para todas sus necesidades de jardinería, cocina y bricolaje.