Salmon yang dibumbui dengan Mustard Dijon

Salmon adalah ikan favorit saya, saya suka rasanya yang kaya (saya biasanya bukan penggemar ikan putih), penuh dengan asam lemak omega 3 dan merupakan makanan pokok dalam Diet Mediterania.

Resep salmon panggang dengan pasta mustard ramuan Dijon ini sangat lezat. Secara harfiah, sangat lezat. Suami saya memuji rasanya. Bahkan mereka yang bukan pencinta salmon pun akan menyukai resep ini. Ada sesuatu tentang pasta yang membawa ikan ke tingkat yang lebih tinggi.

Mulailah dengan membumbui salmon Anda, lalu tambahkan pasta di bagian atas sisi yang tidak memiliki kulit (Saya memasak salmon dengan kulit menghadap ke bawah, lalu membaliknya dan membuang kulitnya, karena saya tidak ingin kalori dan tidak peduli dengan rasa kulitnya).

Cukup gunakan wajan pemanggang di atas kompor dan masak selama sekitar 5 menit dengan kulit menghadap ke bawah, 3-4 menit dibalik, lalu satu menit lagi setelah pasta matang ke dalam ikan. Anda dapat menekan kalori dengan menggunakan minyak zaitun Mister.

Sajikan dengan beberapa irisan lemon dan lauk favorit Anda. Malam ini saya menumis kacang polong dan tomat segar, sangat lezat.

Salmon yang dibumbui dengan Mustard Dijon

Resep salmon panggang dengan pasta mustard ramuan Dijon ini sungguh luar biasa. Ikannya empuk dan sangat bersisik.

Bahan

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt daun bawang segar, cincang
• 1 sdt oregano segar, cincang
• 1 sendok teh timi segar
• 1 sendok teh cuka anggur bawang putih
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 1 sdm mustard Dijon
• semprotan minyak zaitun - Saya menggunakan penyemprot minyak zaitun Misto
• 12 ons fillet salmon, dengan kulitnya
• Garam laut Mediterania dan lada segar secukupnya
• 2 irisan lemon untuk disajikan

Petunjuk

1. Dalam mangkuk kecil, campurkan bawang putih dengan bumbu, cuka, minyak, dan mustard Dijon hingga menjadi pasta, sisihkan.
2. Bumbui salmon dengan sedikit garam laut dan lada hitam yang sudah dihaluskan. Tambahkan pasta mustard/herba. Panaskan wajan panggangan di atas kompor hingga panas. Semprotkan wajan dengan sedikit kabut minyak dan kecilkan api menjadi sedang-kecil. Letakkan salmon di atas wajan panggangan yang sudah dipanaskan, dengan kulit menghadap ke bawah, lalu masak tanpa digerakkan selama 5 menit.
3. Balik salmon, dan masak sisi lainnya selama 3-4 menit. Jika ada pasta yang terlepas dari ikan saat Anda membaliknya, tambahkan saja ke sisi kulitnya. (Saya biasanya membuang kulitnya pada tahap ini, tetapi Anda dapat membiarkannya jika Anda mau).
4. Balik lagi dan masak lagi selama 1 menit atau lebih. Saya memasak sekitar 10 menit dan tebalnya sekitar satu inci di bagian yang paling tebal.
5. Pindahkan fillet ke piring dan sajikan dengan irisan lemon segar dan sayuran pendamping favorit Anda.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 585 Lemak Total: 37g Lemak Jenuh: 6g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 28g Kolesterol: 107mg Natrium: 600mg Karbohidrat: 11g Serat: 3g Gula: 2g Protein: 39g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.