Garšaugu lasis ar Dižonas sinepēm

Lasis ir mana iecienītākā zivs. Man patīk tā bagātība (parasti es nemīlu baltas zivis). Tā ir omega 3 taukskābju pilna zivs, un tā ir Vidusjūras diētas pamats.

Šī grilēta laša recepte ar Dižonas garšaugu sinepju pastu ir kā radīta. Burtiski. Kā super laba. Mans vīrs vienkārši sajūsminājās par garšu. Šī recepte pat tiem, kas nav laša cienītāji, patiks. Pastā ir kaut kas tāds, kas zivi paceļ pavisam jaunā līmenī.

(Es gatavoju laša gaļu ar ādu uz leju, pēc tam to apgriežu un noņemu ādu, jo nevēlos kalorijas un man nav svarīga ādas garša.).

Zivis ātri izcepas. Vienkārši izmantojiet grilēšanas pannu un cepiet apmēram 5 minūtes ar ādu uz leju, 3-4 minūtes, kad zivs ir apvērsta, un vēl minūti pēc tam, kad zivs ir apcepusies ar pastu. Jūs varat samazināt kaloriju daudzumu, izmantojot olīveļļas maisītāju.

Pasniedziet ar pāris citrona šķēlītēm un savu iecienītāko piedevu. Šovakar es sautēju svaigus cukurzirņus un mazos tomātus. Garšīgi.

Garšaugu lasis ar Dižonas sinepēm

Šī grilēta laša recepte ar Dižonas garšaugu sinepju pastu ir kā radīta. Zivis ir maigas un ļoti kārtainas.

Sastāvdaļas

• 2 smalki sagrieztas ķiploku daiviņas
• 1 tējkarote svaigu maurloku, sasmalcinātu
• 1 tējkarote svaiga oregano, sasmalcināta
• 1 tējkarote svaiga timiāna
• 1 tējkarote ķiploku vīna etiķa
• 1 tējkarote olīveļļas
• 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
• olīveļļas aerosols - es izmantoju Misto olīveļļas smidzinātāju.
• 12 oz laša filejas, ar ādu
• Vidusjūras jūras sāls un svaigi malti pipari pēc garšas
• 2 citrona šķēles pasniegšanai

Instrukcijas

1. Nelielā bļodiņā sajauciet ķiplokus ar garšaugiem, etiķi, eļļu un Dižonas sinepēm, līdz izveidojas pasta. Atlieciet to malā.
2. Lasim pievieno šķipsniņu jūras sāls un svaigi sasmalcinātus melnos piparus. Pievieno sinepju un garšaugu pastu. Uzkarsē grila pannu, līdz tā ir karsta. Pannu viegli apsmidzina ar eļļas miglu un samazina temperatūru līdz vidēji zemai. Uz karstās grila pannas novieto lasi ar ādu uz leju un cep 5 minūtes, nekustinot.
3. Pagrieziet lasi un cepiet otru pusi vēl 3-4 minūtes. Ja, apgriežot zivi, no tās atdalās pasta, vienkārši pievienojiet to ādai (šajā posmā es parasti noņemu ādu, bet pēc vēlēšanās varat to atstāt.).
4. Atkal apvērsiet un cepiet vēl apmēram 1 minūti. Es cepu apmēram 10 minūtes, un biezākajā vietā tā bija aptuveni collas bieza.
5. Pārdodiet filejas uz šķīvjiem un pasniedziet ar svaigu citronu šķēlītēm un iecienītāko dārzeņu piedevu.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 585 Kopējais tauku daudzums: 37g Piesātinātie tauki: 6g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 28g Holesterīns: 107mg Nātrijs: 600mg Ogļhidrāti: 11g Šķiedrvielas: 3g Cukurs: 2g Proteīni: 39g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.