アイランド・チキンの香ばしいベイクド

このレシピは セイボリー・アイランド・チキン 前日（または3時間前まで）にマリネ液を作り、夕食の直前にオーブンで焼くだけ。 カリブ海の素敵な風味が見事に融合している。

香ばしく焼いたアイランドチキン まるでカリブ海にいるような気分にさせてくれる。

レモン汁とニンニクの爽やかな風味が、醤油とオレガノの風味を引き立てる。

材料を揃える。 私は旨味たっぷりの骨なし皮なし鶏もも肉を使った。

鶏もも肉に塩コショウをする。

他の材料を泡立て、マリネ液を作る。

マリネ液を鶏肉にかけ、冷蔵庫で3時間以上マリネする（一晩おくとなおよい）。

予熱したオーブンで35～45分、鶏肉に火が通るまで焼く。 焼いている間、残しておいたマリネ液で下味をつける（調理時間は鶏肉の大きさによって異なる）。

トスサラダやグリルしたパイナップルを添えれば、まるで一日島にいるような気分になれる。

収穫量：4

アイランド・チキンの香ばしいベイクド

アイランドチキンを香ばしく焼いたこのレシピは、ピリッとした風味があり、とても簡単に作れる。 マリネ液を前日（または調理3時間前まで）に準備し、夕食の直前にオーブンで焼くだけ。

原材料

• 鶏もも肉（骨なし皮なし）1.5ポンド
• コーシャーソルト、黒胡椒
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• 絞りたてのレモン汁 大さじ3（レモン約1～2個分）
• レモンの皮 1個分
• 薄口醤油 大さじ1と1/2
• ニンニク 2片（みじん切り
• フレッシュオレガノ 大さじ2
• コーシャーソルト 小さじ1/4
• 挽きたての黒胡椒 小さじ1/4

使用方法

1. 鶏肉に塩・胡椒をし、皿にPam調理用スプレーをかける。
2. 鶏肉以外の材料をボウルに入れ、マリネ液がよく混ざるまで泡立てる。
3. 鶏胸肉を皿に盛り、マリネ液をかける。 冷蔵庫で10時間までマリネする。 マリネする時間が長いほど、鶏肉は美味しくなる。
4. オーブンを350ºFに予熱し、余分なマリネ液を切っておく。 余分なマリネ液を時々かけながら、鶏胸肉を焼く。 オーブンで火が通るまで約45分焼く（正確な焼き時間は鶏肉の大きさによって異なる）。 オーブンから取り出し、食べる前に5分間休ませる。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：359 総脂肪：20g 飽和脂肪：5g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：15g コレステロール：208mg ナトリウム：991mg 炭水化物：5g 食物繊維：2g 砂糖：1g タンパク質：42g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。