Skinny Ground Tyrkia Enchiladas

Disse Skinny Ground Turkey Enchiladaene er mitt siste forsøk på å lette opp en normal meksikansk matoppskrift, og hele familien min elsket dem.

Det er ganske garantert, i huset vårt, når jeg stiller spørsmålet til mannen min "hvor vil du spise ute i kveld?" at han vil velge en av sine meksikanske favorittrestauranter.

Så, det er også ganske garantert at jeg har en lang liste med meksikanske oppskrifter som jeg skal prøve hjemme, men i en tynnere versjon.

Det er meksikansk kveld hjemme hos oss med disse Skinny Ground Turkey Enchiladaene.

Kvernet kalkun er en flott måte å holde kaloriene nede i oppskrifter når den erstattes med kjøttdeig.

Du kan bruke en kjøpt enchiladasaus, men det er veldig enkelt å lage en hjemmelaget versjon på omtrent 10 minutter.

Jeg bruker en fullkornstortillawrap fra Ole Mexican Foods. Hver innpakning har bare 50 kalorier og pakker 11 gram fiber inn i hver innpakning.

Og de har også veldig lite fett. De er det perfekte valget for disse tynne enchiladaene.

Se på alle godsakene som vil gå inn i denne oppskriften! Jeg kan ikke vente med å prøve dem.

Jeg elsker å bruke malt kalkunbryst i stedet for kjøttdeig i oppskriftene mine. Den har mye mindre fett og har fortsatt god smak, spesielt i oppskrifter som denne hvor det er mange andre ferske ingredienser ibland.

Kalkunen brunes og krydres deretter før du tilsetter mer tomatsaus og kyllingbuljong. På dette tidspunktet må du dra deg bort fra enchiladafyllingen.

Den er SÅ BRA. Og, for enhver pris , ikke la mannen din prøve fyllet før oppskriften er ferdig. (Ikke spør meg hvordan jeg vet det.)

Legg til kalkunblandingen i tortillaene og pakk dem inn, legg med sømsiden ned i en bakebolle sprayet med Pam.

Topp med tomatsaus og ost og dekk deretter med folie og stek i 20-25 minutter. (Dette forhindrer at tortillaene blir for stive og gir en fin myk enchilada.)

Seriøst, folkens. Du vil aldri gjette at denne oppskriften virkelig er blitt slanket ned fra den normale enchilada -oppskriften.

Den er full av smak, og konkurrerer

Hva er din måte å slanke en av dine favorittrestaurantmåltider? Gi oss beskjed i kommentarene nedenfor.

Skinny Ground Turkey Enchiladaer

Disse Skinny Ground Turkey Enchiladaene er mitt siste forsøk på vår meksikanske favoritt, og familien min elsket dem.

Ingredienser

Til enchiladasausen:

• non-stick matlagingsspray
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 1-2sp chili-2-2-2-12-2-2-12-2-2-1-2-spray kopper tomatsaus
• 1/2 ts chilipulver
• 1/2 ts malt spisskummen
• 3/4 kopp lavfett kyllingbuljong
• Rosa havsalt og frisk pepper etter smak

Til kalkunen><

extra virgin olje: < ><20 malt kalkun
• 1 kopp løk i terninger
• 2 store fedd hvitløk, finhakket
• 1/4 kopp koriander
• Rosa havsalt etter smak
• 1 ts spisskummen
• 1/2 ts <22 ts pulver <22 ts <22 ts pulver <22 ts. 1/3 kopp kyllingbuljong
• 1/2 kopp tomatsaus

Til enchiladaen:

• 8 (7-tommers) lavkarbo fullhvetemeltortillas
• non-stick matlagingsspray
<2enchilad redusert fettsaus <221skål redusert fettsaus <221scred> Meksikansk ost
• 2 ss hakket koriander til topping
• Avokadoskiver til topping (valgfritt)
• Rømme med lavt fettinnhold til topping (valgfritt)

Instruksjoner

1. Spray en saué med middels hvitløk, kløe og saus.
2. Tilsett chili, chilipulver, spisskummen, kyllingbuljong, tomatsaus, salt og pepper.
3. Kok opp.
4. Senk varmen til lav og la det småkoke i 5-10minutter. Mens denne blandingen blir ferdig kan du tilberede enchiladablandingen
5. Forvarm ovnen til 400 grader.
6. Varm olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.
7. Saus løk og hvitløk til den er myk, ca 2 minutter.
8. Tilsett den malte kalkunen og kok til den ikke lenger er rosa. Smak til med salt, koriander, spisskummen, oregano og chilipulver.
9. Tilsett tomatsausen, kyllingbuljongen og stek i 4 til 5 minutter.
10. Fjern fra varmen.
11. Spray en 13 x 9-tommers bakebolle i glass med non-stick spray.
12. Ha 1/3 kopp av kalkunblandingen i hver tortilla og rull den.
13. Legg den fylte tortillaen på en bakebolle med sømsiden ned, og topp med tilberedt enchiladasaus, tilsett deretter revet ost.
14. Dekk med aluminiumsfolie på 2-2025 minutter i ovnen og bake 2-2025 minutter. med lavfett rømme, avokado eller koriander hvis du ønsker det. Gjør 8 enchiladaer.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

Persjonsstørrelse:

Mengde per porsjon: Kalorier: 322 Totalt fett: 20g 0g mettet transfett: 1 g 0g fett: 1 0g cholesterol: 72mg Natrium: 1001mg Karbohydrater: 16g Fiber: 4g Sukker: 5g Protein: 21g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og hvordan måltidene våre kan lages hjemme.