100+ oppskriftserstatninger – erstatninger

100+ oppskriftserstatninger – erstatninger
Bobby King

Innholdsfortegnelse

Hvis måltidene er stressende for deg, vil disse oppskriftserstatningene og erstatningene være en stor hjelp for å få måltidene på bordet på et blunk.

Er det tider når du mangler bare én ingrediens og ikke kan lage en oppskrift? Kanskje du følger en måltidsplan eller prøver å gå ned i vekt, og du kan ikke spise visse matvarer.

Jeg er sikker på at dere alle har vært i denne situasjonen. Det er på tide å lage mat og du har funnet den perfekte oppskriften. Bortsett fra en liten detalj. Du mangler bare én av ingrediensene.

The Gardening Cook er deltaker i Amazons tilknyttede program. Dette innlegget kan inneholde tilknyttede lenker. Jeg tjener en liten provisjon, uten ekstra kostnad for deg hvis du kjøper via en tilknyttet lenke.

Eller kanskje du prøver å gå ned i vekt og vil ha noen erstatninger med lavere kaloriinntak. Kanskje du følger en vegetarisk, paleo- eller glutenfri diett, og finner ut at visse matvarer er forbudt.

Ikke et problem – du trenger ikke å slite med å tilberede måltider.

Jeg har laget en liste med over 100 oppskriftserstatninger som vil erstatte en mat med en annen og gi deg lignende resultater.

Sjekk ut disse oppskriftserstatningene for måltidsplanlegging.

Jeg har funnet meg selv i alle situasjonene ovenfor. De fleste bake- og oppskriftsingredienser kan erstattes av erstatninger uten å endre smakensubstitutter som jeg ikke har nevnt? Vennligst legg igjen dem i kommentarfeltet nedenfor, så legger jeg til mine favoritter i artikkelen og tagger navnet ditt.

Med denne praktiske listen over materstatninger kan du fortsatt lage favorittoppskriftene dine, selv om du mangler én ingrediens eller det ikke er tillatt på diettplanen din.

av teksturen til en rett.

Og det er massevis av andre erstatninger som passer til kostholdet du prøver å holde deg til.

Jeg har kombinert noen av favoritterstatningene mine i en praktisk liste for deg

Noen av erstatningene kan brukes til enhver matlagingsteknikk eller oppskrift, andre er bedre egnet for begrenset bruk. (Jeg vil vise dette i parentes hvis dette er tilfelle.)

Det er også en seksjon på slutten av listen som snakker om sunne erstatninger, erstatninger for vekttap og glutenfrie erstatninger.

Det er på tide å redde den oppskriften!

Se også: Fra hagen til bordet – Fresh Veggie Rir Fry

BAKEERSTATNINGER:

Bakevarer krever <>nøyaktige mål i oppskriften på ingrediensen, men det finnes fortsatt nøyaktige mål i oppskriften på ingrediensen. og gi deg en flott smak og tekstur.

  1. 1 ts bakepulver = 1/4 ts natron + 1/2 ts fløte med tartar
  2. 1 ts sitronsaft = 1/2 ts eddik
  3. 1 unsea chocolateon table 1 ounce chocolateon table ter
  4. 1/4 kopp kakao = 1 unse kvadrat med usøtet sjokolade
  5. 1 ts fløte med tartar = 2 ts sitronsaft eller eddik
  6. 1 kopp kakemel = 1 kopp universalmel mindre 2 ss universalmel
    7. <12 kopp selvmelk>13><12 kopp selvmelk 1/2 ts bakepulver + 1/2 ts salt
  7. 1 ts arrowroot = 1 ss mel eller 1 tsmaisstivelse
  8. 1 ss gelatin = 2 ts agar-agar
  9. 1 ts sitronskall = 1/2 ts sitronekstrakt
  10. 1 kopp kakemel = 2 ss maisstivelse og universalmel til å fylle en kopp/2 ss 2 ss universalkopp>
    11. <1 ss 3>
  11. 1 kopp selvhevende mel = 1 kopp universalmel + 1/2 ts salt + 1 1/2 ts bakepulver
  12. 1 kopp usaltet smør = 1 kopp matfett
  13. 1 kopp maissirup = 1 1/4 kopp 1 1/4 kopp SUBITES 1/4 kopp SUBIT 1/4 kopp 1/4 kopp SUBITES 1/4 kopper vann 9>

    Disse oppskriftserstatningene vil gi lignende resultater i oppskriften din. Noen kan gi deg en litt annen smak, men den vil fortsatt være lik i de fleste henseender.

    1. 1 ts maisstivelse = 2 ts mel (til jevning)
    2. 1 ss smør eller margarin = 1/2 ts extra virgin olivenolje (steking, sautering av 8 ts garlic eller 1 ts garlic) hvitløkspulver
    3. rødvin = bytt ut med like mengder druejuice eller oksebuljong
    4. hvitvin = bytt ut med like mye, så eplejuice eller kyllingbuljong
    5. 1 kopp øl = 1 kopp kyllingbuljong
    6. 1/4 kopp konjakk = 1 ts/2 kopp vann til å lage 1 ts/2 ts ekstrakt <> opp = 1 kopp tomatsaus + 1 ts eddik + 1 ts sukker
    7. 1 kopp majones = 1 kopp vanlig yoghurt
    8. 1/2 kopp parmesanost = 1/2 kopp revet Asiagoost eller 1/2 kopp revet romanoost
    9. 1/2 kopp soyasaus = 4 ss Worcestershiresaus + 1 ss vann
    10. 1 ss gressløk = 1 ss grønn løk
    11. Bytt ut kjøtt med kjøtt
    12. krydder 1 ss SU GARERSTATNINGER:

      Mange sukkerarter kan brukes om hverandre, men noen krever tilsetning eller forskjeller i mengder for å gi en lignende smak.

      1. 1 kopp pakket brunt sukker = 1 kopp granulert sukker +1/4 kopp melasse
      2. 1 kopp/1 kopp/4 kopper sukker/1 kopp/4 kopper sukker kopp melis = 1 kopp sukker + 1/3 ts maisstivelse (bland i en blender i porsjoner)
      3. 2 ss sukker = 1/2 ts ren vaniljeekstrakt (cookies, kaker, brownies)
      4. 1 ss sukker = 1/8 ts sukker = 1/8 ts 1/8 ts 2 ts stevia 1/2 kopp 2 ts Stevia ectar
      5. 1 kopp maissirup = 1 1/4 kopp hvitt sukker + 1/3 kopp vann

      FETT/OLJEERSTATNINGER:

      I mange tilfeller kan du ikke bare erstatte en type fett eller olje med en annen. Konsistensen betyr noe!

      1. 1 kopp smør – 7/8 kopp vegetabilsk olje + 1/2 ts salt
      2. 1 kopp smør eller olje = 1 kopp fettfri gresk yoghurt (kaker, muffins, kjeks)
      3. 1/4 kopper oljekake <1/4 kopper olje på smør = 2 ss most avokado (smørbrød)
      4. Se flere fetterstatningeri listen skinny erstatninger.

      EGGERSTATTER:

      Hvis du ikke har egg, eller ikke vil bruke dem i oppskrifter, prøv å bruke disse oppskriftserstatningene.

      Se også: Copycat Ovnsbakt Southern Fried Chicken
      1. 2 ss vann + 1/2 ts bakepulver (1/3 kaker,12) 3>
      2. 1/4 kopp eplemos (rører, brød, brownies)
      3. 1 egg = 1/4 kopp moset tofu + 1 ss mel (for veganere)
      4. 1 egg = 1/4 kopp yoghurt (brownies)
        5. <12/>1 dl egg = 1 spiseskje = 1 spiseskje = 1 ss moset frukt (kaker)
    13. 2 egg = 1 ss hvit eddik og 1 ss vann + 1 ts bakepulver. (rør godt – bruk når kaken krever mer enn ett egg)
    14. 1 egg = 1/4 kopp vegetabilsk olje (cookies)
    15. 1 egg = 1 ss maisstivelse + ss vann (cookies)

    MEIERSTATTER:

    Massevis av beger kan ikke erstattes av oppskriften. Noen få trenger noen justeringer.

    1. 1 kopp kjernemelk = 1 kopp vanlig yoghurt
    2. 1 kopp halv & halvparten = 7/8 kopp helmelk + 2 ss smeltet usaltet smør
    3. 1 kopp kremfløte (vil ikke piske) = 1/3 kopp smør + 2/3 kopp melk Se hvordan du lager denne tunge fløterstatningen her.
    4. 1 kopp rømme = 1 kopp melk + 1 kopp eddik 1/23 kopp 1/2 ss lett krem ​​porert melk
    5. 1 unse skivet mozzarellaost = 1 unse skivet tofu(flott til smørbrød eller kjeks)
    6. 1/2 kopp rømme = 1/2 kopp purert silketofu, blandet
    7. 1/2 kopp iskrem = 1/2 kopp frossen banan, blandet
    8. 1 kopp helmelk = 1 kopp 1 kopp fettfri melk 12 ss/1 ssk rapsolje + 4 kopper/1 ss fettfri melk + 4 kopp babysvisker (mørke kaker eller brownies)
    9. 1 kopp smør = 1/2 kopp kjernemelk + 1/2 kopp eplemos (kaker, brød, muffins)
    10. 1 kopp kremost = 1 kopp fettfri ricottaost

    KRYDDER liknende boks: endrer oppskriften for mye.
    1. 1 ss friske urter = 1 ts tørkede urter
    2. 1 ts allehånde = 1/2 ts kanel + 1/4 ts ingefær + 1/4 ts nellik
      3. 1/2 ts kardemomme= 1/2 ts ingefær

  14. 1/2 ts kanel = 1/4 ts muskatnøtt eller 1/4 ts allehånde
  15. 1 ss spisskummen = 1 ss chilipulver 1 ts malt ts/2 ts eple 1 ts 1/4 ts muskatnøtt + 1/8 ts allehånde + skvett malt nellik
  16. 1 ss italiensk krydder = 1/3 ts hver av basilikum, oregano og rosmarin
  17. 1 ts fjærfekrydder = 3/4 ts salvie 1/4 ts salvie + 1 ts pumpeskinn krydder = 1/2 ts malt kanel + 1/4 ts malt ingefær + 1/4 ts malt allehånde + 1/8 tsmalt muskatnøtt
  18. 1 1/4 ts kinesisk 5 krydderpulver =1 ts malt kanel + 1 ts malt nellik + 1 ts malt fennikelfrø + 1 ts malt stjerneanis

SUNNE ERSTATTNINGER prøver å følge disse matene, <0 bytter en sunn mat,

flere sunne.

  1. 1 dl sukker = 1/2 dl eplemos
  2. 1 dl smør = 1 dl moset avokado (godt i sjokoladebrownies osv.)
  3. Smør/olje/margarin = like deler av enten usøtet eplemos)1 bord 1 eple eller 1 eplesaus (1 bord) chiafrø + 3 ss vann – mal i en kryddermølle (tilknyttede lenker)
  4. 1 egg = 2 eggehviter
  5. 1 kopp smør eller matfett = 3/4 kopp svisker + 1/4 kopp varmt vann – purert (brownies, sjokoladekaker, 1 kopper 1 kopper 1 kaker = 1 kopper brød = 1 kopper 1 boller 2)
  6. Potetmos – prøv blomkålmos
  7. Pasta – prøv zucchini eller sommersquashnudler
  8. Hakkebiff – erstatt malt kalkun
  9. Ris – pulser blomkål i en foodprosessor og stek i kokosolje noen minutter. Se min oppskrift på meksikansk blomkålris her.

Paleo-erstatninger

Et Paleo-kosthold betyr at mange matvarer er like utenfor grensene. Når en oppskrift krever en av disse ingrediensene, kan du bruke disse Paleo-oppskriftserstatningene i stedet. Sørg også for å sjekke ut mine Paleo-baketips for perfekt glutengratis bakevarer noen gang.

  1. Soyasaus – Bruk kokosnøttaminoer i stedet
  2. Granulert sukker – Prøv kokossukker eller pulverisert lønnesukker
  3. Brødsmuler – Ha fisk eller kylling i linfrø.
  4. Prøv almondmelk og kokosmelk.
  5. Cow. 3>
  6. Mel til alle formål – Kombiner kokosmel og finmalt mandelmel i bakevarer.
  7. Tung krem ​​– Kokoskrem er en flott erstatning!
  8. Ris – Puls blomkål i en foodprosessor og kok den med krydder og litt olje.
  9. Pasta og grønnsaksforme1 spacchinigh1 spacchinigh. 2>Vetabilsk olje – Kokosolje er en flott erstatning!
  10. Margarin – Klargjør smør for å fjerne melketørrstoff og gi det et høyt røykpunkt.
  11. Peanøttsmør – Solsikkenøttsmør smaker veldig likt og er Paleo-kompatibelt.
  12. Melkesjokolade – Bruk minst 7% melkesjokolade i 1-kola-versjonen 4-1. 7>STYRE ERSTATTNINGER:

Prøver du å miste noen centimeter? Bytt ut disse matvarene med mindre kaloririke for å slippe disse kiloene.

  1. 1 kopp olje eller smør = 1/2 kopp usøtet eplemos + 1/2 kopp olje eller smør (hva som helst)
  2. 1 kopp olje eller smør = 1 kopp kremmos, 1 kopp krem, 1 kopp bananer, 1 kopp kopp fordampet skummet melk (pisket krem, kaker, kjeks)
  3. 1 boks diettbrus = 1/c koppolje +3 egg (kakeblandinger i eske)
  4. 1 kopp smør = 1/2 kopp smør og 1/2 kopp gresskarpuré (krydret brød, kaker eller muffins, eller pannekaker)
  5. 1 ss kjørvel = 1/2 ss 1/2 ss fersk/21 ss vanlig persille><> ut smør + 1 ss redusert fett peanøttsmør
  6. 1 kopp frosting = 1 kopp marengs
  7. på bakte poteter, bytt ut 1 ss vanlig yoghurt med 1 ss rømme
  8. Bytt ut 3/4 kopp mini sjokoladechips med 3 stk. kopp smør = 1/4 kopp marshmallow creme (frosting)

GLUTENFRI ERSTATNINGER:

En glutenfri diett betyr at ingen hveteprodukter er tillatt. Men dette trenger ikke å bety at du ikke kan nyte smaken av favorittmaten din. Prøv å bruke disse alternativene i stedet for gluteningrediensene dine.

  1. 1 kopp Panko-brødsmuler = 1 kopp mandelmel (baking eller panering)
  2. 1 kopp mel = 1 kopp purerte svarte bønner (brownies)
  3. Til erstatning for Sandwich 1 Spaghetti tti squash
  4. Couscous – erstatning quinoa
  5. Soyasaus – erstatning Tamari (tilknyttet lenke)
  6. Smør – erstatt kokosnøttolje
  7. Egg – Ener G Eggerstatter (tilknyttet lenke)
  8. Prøv litt favorittoppskrift – du har en tykk stjerneoppskrift –<01ca taper


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.